Pour les gourmands sans gluten, trouver des aliments sûrs à consommer peut être difficile. Mais qu’en est-il lorsqu’il s’agit de boissons ? Plus précisément, parlons du gin. Il existe quatre principaux types de cette liqueur au goût de pin : Old Tom, London Dry Gin, Plymouth Gin et Dutch Genever. Généralement distillé avec du genièvre (une plante), le gin peut également être distillé avec de la cannelle, de la coriandre ou de l’amande amère. Malgré toutes ces options, le gin est-il sans gluten ? Voici ce que j’ai découvert :
Le gin est-il sans gluten ?
Si je suis honnête, répondre à cette question est compliqué. Le gin est créé en distillant les grains typiques qui contiennent du gluten comme l’orge, le seigle et le blé. Comme le gin est distillé, la plupart des protéines du gluten sont éliminées, et les personnes sensibles au gluten ou celles qui l’évitent devraient s’en sortir. Selon la Fondation de la maladie cœliaque, le gin est sans danger pour les personnes dans ces situations. Cependant, cela ne semble pas toujours être le cas.
Certaines personnes qui ont une sensibilité au gluten remarquent une réaction après avoir bu du gin, comme si elles avaient ingéré du gluten. Toutes les personnes sensibles au gluten ne réagissent pas au gin, donc c’est au cas par cas. Si vous êtes l’une de ces personnes qui a fait une réaction au gin, ou si vous voulez être très prudent, il existe des gins fabriqués sans grains contenant du gluten que vous pouvez déguster sans inquiétude.
Options de gin sans gluten
Oui, vous avez bien lu. Il existe des options de gin sans gluten comme le Cold River Gin, le Hendrick’s Gin, le G-Vine Gin et le Monopolowa Dry Gin. Au lieu d’utiliser des céréales contenant du gluten, ces gins sont élaborés à partir de pommes de terre, de raisins ou même de fleurs. Ce processus de distillation garantit que même une personne allergique au gluten peut apprécier le goût emblématique du gin sans s’inquiéter d’une réaction négative.
Bien que le gin soit fabriqué à partir de grains contenant du gluten, une personne allergique au gluten devrait pouvoir le boire sans effets secondaires. Si vous voulez être prudent, il existe des options de gin sans gluten. Plusieurs marques de gin sont distillées à partir de grains sans gluten, ce qui permet aux personnes souffrant d’une allergie au gluten d’apprécier cette liqueur. Alors, le gin est-il sans gluten ? Oui, mais il est bon de prendre des précautions.