Pain de maïs au cheddar et aux chiles verts-un pain de maïs humide avec des chiles verts et du cheddar. Ce pain de maïs facile à faire à la maison se marie parfaitement avec un bol de chili ou de soupe.
Ce fut la semaine la plus courte et la plus longue de tous les temps. La semaine a filé parce que j’étais très occupée, mais en même temps, j’avais l’impression qu’elle traînait et qu’elle ne se terminerait jamais parce que j’étais très occupée. Est-ce que ça a un sens ? Peut-être que cette semaine était juste un flou pour moi.
Bien, c’est vendredi et le week-end est enfin là. J’ai survécu. En quelque sorte. J’ai à peine dormi, j’ai mangé beaucoup trop de biscuits, et je pense que je n’ai lavé mes cheveux qu’une seule fois cette semaine. Je me suis quand même douchée, donc c’est déjà ça. Oh, et j’ai fait du pain de maïs au cheddar et au chili vert, donc il y a ça aussi.
Josh savait que j’avais une semaine stressante alors il s’est porté volontaire pour faire le dîner. Il a fait notre recette de chili préférée et quand je l’ai sentie mijoter sur la cuisinière, je suis devenue super excitée et super affamée.
J’ai rangé mon travail et je suis allée dans la cuisine pour voir si Josh avait besoin d’aide. Comme Josh est un super mari et un super papa, il avait déjà fait le chili et la cuisine était impeccable. Il était en train de colorier avec les garçons à table. Quel gars !
Je savais que mes garçons aimeraient du pain de maïs avec leur chili, alors j’ai décidé de faire cuire un moule de pain de maïs pendant qu’ils coloriaient. J’allais faire ma recette préférée de pain de maïs facile, mais j’ai décidé de la jazzer un peu. J’ai ajouté des piments verts et du cheddar à ma recette préférée et c’était délicieux ! C’était l’accompagnement parfait pour notre dîner au chili. Nous avons tous aimé plonger notre pain de maïs dans nos grands bols de chili. C’était le repas d’automne parfait.
La prochaine fois que vous ferez du chili ou de la soupe, préparez une casserole de pain de maïs facile au cheddar et au chili vert pour l’accompagner ! Vous serez heureux de l’avoir fait.
Profitez de votre week-end ! TGIF!
Végétarien
Cornbread au cheddar et au chili vert
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout usage
- .tout usage
- 1 tasse de semoule de maïs grossière
- 1/4 de tasse de sucre cristallisé
- 2 1/2 cuillères à thé de poudre à pâte
- 1/4 de cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de babeurre
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé fondu et refroidi à température ambiante
- 3 cuillères à soupe d’huile de canola ou végétale
- 2 gros œufs légèrement battus
- 1 tasse de maïs congelé
- 1 boîte de 4 oz de chiles verts
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
Instructions
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Centrer une grille dans le four et préchauffer le four à 400°F. Vaporiser un plat de cuisson Pyrex 8×8 avec un aérosol de cuisson antiadhésif et mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la semoule de maïs, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Mettre de côté.
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Dans un bol moyen, fouetter ensemble le babeurre, le beurre fondu, l’huile et les œufs. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs et remuez jusqu’à ce qu’ils soient combinés. La pâte sera grumeleuse. Incorporer les grains de maïs, les piments verts et le fromage cheddar. Verser la pâte dans le moule préparé.
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Faire cuire le pain de maïs pendant 32-34 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent ressorte propre après avoir été inséré au centre. Laissez le pain de maïs refroidir dans le moule pendant 15 minutes avant de le couper. Couper en carrés et servir.
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