Truffes au citron faciles

Truffes au citron faciles – Des centres en chocolat blanc délicieusement doux et crémeux infusés au citron, scellés dans une coque en chocolat blanc. Ces truffes au citron sans cuisson sont le rêve de tout amateur de citron !

Truffes au citron faciles

Les amateurs de citron se réjouissent !

Ces truffes au citron faciles consistent en un centre de chocolat blanc doux et crémeux infusé au citron, enrobé d’une couche de chocolat blanc fondu.

Elles sont super rapides et faciles à préparer, ne nécessitent aucune cuisson, et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients simples.

Ce sont les MEILLEURES truffes au citron que j’ai jamais essayées, et je suis sûr que vous le penserez aussi !

Vous cherchez d’autres friandises au citron ? Jetez un coup d’œil à mes brownies au citron, mes biscuits au fromage à la crème au citron et mon gâteau Bundt au citron et aux framboises.

Ingrédients dont vous aurez besoin

Voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin pour faire ces truffes. Vous trouverez ma fiche recette au bas de ce post pour la liste complète avec leurs quantités.

• Chocolat blanc : Chocolat blanc de haute qualité que vous aimez manger seul.
• Crème double/lourde
• Beurre non salé
• Extrait de citron : n’essayez pas d’utiliser du jus de citron – cela modifierait les résultats globaux.

Pour l’enrobage, vous aurez besoin :

• Chocolat blanc
• Huile végétale : Pour diluer le chocolat. Vous pouvez également utiliser de l’huile de coco, si vous le souhaitez.

Comment faire des truffes au citron faciles

Pour faire ces truffes, il suffit de prendre un grand bol à mélanger allant au micro-ondes et d’ajouter le chocolat blanc, la crème épaisse, le beurre et l’extrait de citron.

Réchauffez par intervalles de 30 secondes, en remuant après chacun d’eux, jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.

Couvrez et réfrigérez pendant au moins 3 – 4 heures (ou toute la nuit) jusqu’à ce qu’ils soient complètement fermes. OU vous pouvez placer au congélateur pendant 2 heures.

Ligner une grande plaque à pâtisserie avec du papier parchemin ou du papier ciré.

Rouler le mélange en boules de 1oz, et les placer sur la plaque à pâtisserie préparée.

TIP : Si le chocolat devient trop collant à manipuler, rouler dans du sucre glace/sucre en poudre pour faciliter le processus. J’aime tremper les miens dans du sucre glace avant de les rouler.

Congeler les truffes pendant 30 minutes.

Pour l’enrobage, ajouter le chocolat blanc et l’huile végétale dans un bol moyen allant au micro-ondes, et chauffer par intervalles de 30 secondes, en remuant après chacun, jusqu’à ce qu’ils soient fondus et lisses.

Plongez chaque truffe dans le chocolat fondu et replacez-la sur la plaque de cuisson.

Si vous le souhaitez, saupoudrez de zeste de citron avant que le chocolat ne durcisse complètement.

La carte de recette imprimable avec la liste COMPLÈTE des ingrédients et des instructions se trouve au bas de ce post.

NOTE : Pour de meilleurs résultats, je recommande fortement d’utiliser les mesures en grammes (avec une balance numérique), plutôt que les mesures en tasses.

Les mesures de tasse ne sont tout simplement pas assez précises, et je ne peux pas garantir les meilleurs résultats si vous les utilisez.

Outils dont vous aurez besoin

Voici quelques outils pratiques que j’ai utilisés pour faire ces truffes. En tant qu’associé d’Amazon, je gagne de l’argent sur les achats admissibles.

• Bols à mélanger : j’adore ces bols à mélanger Pyrex allant au micro-ondes.
• Spatules
• Outils de trempage : Permet de tremper les truffes dans le chocolat fondu plus facilement, mais vous pouvez simplement utiliser une fourchette si vous le souhaitez.
• Papier sulfurisé : Pour tapisser la plaque de cuisson.

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Ces truffes au citron sont :

• super rapides et faciles à faire
• complètement sans cuisson
• incroyablement douces et crémeuses
• scellées dans une coque en chocolat blanc
• la friandise parfaite pour les amateurs de citron !

Combien de temps ces truffes au citron se conservent-elles ? Ces truffes peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 2 semaines.

Peut-on congeler ces truffes ? Oui, elles se congèlent également bien jusqu’à 2 mois. Faites-les décongeler toute la nuit au réfrigérateur avant de les servir.

Si vous essayez cette recette, faites-le nous savoir ! Laissez un commentaire, notez-la, et n’oubliez pas de me taguer sur Instagram et de la hashtaguer #marshasbakingaddiction. J’aimerais bien voir !

Essayez ces truffes ensuite !

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