Pollo jerk…veloce e nel fornello lento! Prendete il vostro condimento jerk preferito (o usate quello fornito qui) per questa facile ricetta slow cooker. Con solo 5 ingredienti, puoi usare praticamente qualsiasi taglio di pollo e servire il prodotto finito in tanti modi diversi.
Aggiornato ad aprile 2018
Faccio una specie di variazione di cibo caraibico abbastanza spesso. Per questa ricetta avrete bisogno del vostro condimento jerk preferito. Ho usato il condimento jerk giamaicano piccante di Caribeque. È una miscela di pimento, peperoni scotch bonnet e altre spezie caraibiche. È uno dei miei preferiti e no, non mi pagano per scriverlo. Uno dei motivi principali per cui lo amo è che è senza zucchero. Se non avete un condimento jerk pre-fatto, c’è una miscela veloce da usare qui sotto.
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Mentre io ho usato le cosce di pollo, questa è come la maggior parte delle ricette sul mio blog dove si può usare praticamente qualsiasi taglio di pollo, che sia carne bianca o scura, con o senza pelle, senza pelle. Io ho usato le cosce di pollo con la pelle e l’osso. Ho anche usato mais e fagioli neri in scatola. Non c’è assolutamente nulla di sbagliato nell’usare verdure in scatola o congelate.
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A seconda del condimento jerk che usate, potreste voler aggiungere un po’ di sale e pepe a questa ricetta.
Ho usato 2 libbre di pollo ma potete usarne fino a 3 libbre senza dover modificare la ricetta. No, non ho usato nessun liquido. Trovo che le cosce di pollo rilasciano abbastanza. Potete usare 1/3 di tazza di brodo a basso contenuto di sodio o anche acqua se volete.
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Ingredienti
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- 2-3 lbs cosce di pollo
- 15 once fagioli neri, scolati & sciacquati
- 15 once di mais, scolati & sciacquati
- 2-3 cucchiai di condimento jerk (vedi post sul blog)
- 1/4 di tazza di cilantro fresco, tritato
Istruzioni
- Aggiungere i fagioli e il mais sul fondo del fornello lento. Mescolare per mescolare.
- Stagionare il pollo con il condimento jerk e aggiungerlo al fornello lento.
- Cuocere 2-3 ore ad alta temperatura o 4-6 ore a bassa temperatura.
- Garnire con coriandolo fresco.
Oltre ai 5 ingredienti originali, si può essere creativi con questo. Altre aggiunte includono cipolla rossa, peperone o il tuo peperone piccante preferito.
Hai bisogno di un condimento jerk? Usa questo:
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Altre ricette con 5 ingredienti per la cottura lenta includono….Pot Roast, Italian Chicken, Apple-Dijon Sausage & Sauerkraut
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