Jerk chicken…snel en in de slow cooker! Pak je favoriete jerk seasoning (of gebruik de hier geleverde) voor dit makkelijke slowcooker recept. Met slechts 5 ingrediënten kunt u vrijwel elk stuk kip gebruiken en het eindproduct zo veel verschillende manieren serveren.
Updated April 2018
Ik maak vrij vaak een soort variatie op Caribische gerechten. Voor dit recept heb je je favoriete jerk seasoning nodig. Ik heb de pittige Jamaicaanse jerk seasoning van Caribeque gebruikt. Het is een mengsel van piment, scotch bonnet pepers, en andere Caribische kruiden. Het is een van mijn favorieten en nee, ik word niet betaald om dat te schrijven. Een van de belangrijkste redenen waarom ik het zo lekker vind, is omdat het suikervrij is. Als je geen kant-en-klare jerkkruiden hebt, kun je hieronder een snelmengsel vinden.
voor
Hoewel ik kippendijen heb gebruikt, is dit zoals de meeste recepten op mijn blog, waar je zo’n beetje elk stuk kip kunt gebruiken, of het nu donker of wit vlees is, met vel of zonder been, en zonder vel. Ik heb kipdijen met vel en bot gebruikt. Ik heb ook maïs en zwarte bonen uit blik gebruikt. Er is overigens niets mis met het gebruik van ingeblikte of diepvriesgroenten.
voordat
Afhankelijk van de jerk seasoning die je gebruikt, kun je wat zout en peper aan dit recept toevoegen.
Ik heb 2 pond kip gebruikt, maar je kunt tot 3 pond gebruiken zonder het recept aan te hoeven passen. Nee, ik heb geen vloeistof gebruikt. Ik vind dat de kippendijen genoeg vrijlaten. U kunt 1/3 kopje zoutarme bouillon gebruiken of zelfs water als u dat lekker vindt.
Afdrukken
Ingrediënten
Schaal1x2x3x
- 2-3 pond kippendijen
- 15 ounces zwarte bonen, uitgelekt & afgespoeld
- 15 ons maïs, uitgelekt & afgespoeld
- 2-3 el jerk seasoning (zie blog post)
- 1/4 kop verse koriander, gehakt
Instructies
- Voeg bonen en maïs toe aan de bodem van de slowcooker. Roer om te mengen.
- Kruid de kip met jerk seasoning en voeg toe aan de slow cooker.
- Kook 2-3 uur op HOOG of 4-6 uur op LAAG.
- Garneer met verse koriander.
Naast de oorspronkelijke 5 ingrediënten, kun je hier creatief mee zijn. Andere toevoegingen zijn rode ui, paprika, of uw favoriete pittige peper.
Neemt u een jerk smaakmaker? Gebruik dit:
Vindt u dit recept lekker en wilt u meer zien? Kijk dan in mijn nieuwe kookboek!
Andere 5-ingredienten slowcooker recepten zijn….Pot Roast, Italian Chicken, Apple-Dijon Sausage & Sauerkraut
PIN FOR LATER
Dit bericht bevat affiliate links, wat betekent dat als u op een van de productlinks klikt, ik mogelijk een vergoeding ontvang. Zie hier voor meer informatie over mijn openbaarmakingsbeleid: https://fitslowcookerqueen.com/about/disclosure-policy/.