Easy Lemon Truffles

Easy Lemon Truffels – Heerlijke zachte en romige truffels van witte chocolade met citroen in een omhulsel van witte chocolade. Deze no-bake citroentruffels zijn een droom voor citroenliefhebbers!

Easy Lemon Truffels

Lemon lovers rejoice!

Deze Easy Lemon Truffels bestaan uit een zacht en romig hart van witte chocolade met citroen, omhuld met een laagje gesmolten witte chocolade.

Ze zijn super snel en makkelijk in elkaar te zetten, je hoeft niet te bakken en je hebt maar een paar simpele ingrediënten nodig.

Dit zijn de BESTE citroentruffels die ik ooit heb geprobeerd, en ik weet zeker dat jij er ook zo over denkt!

Op zoek naar meer citroen lekkernijen? Kijk dan ook eens naar mijn Citroen Brownies, Citroen Roomkaaskoekjes en mijn Citroen Frambozen Bundt Cake.

Ingrediënten

Hier volgt een lijst met ingrediënten die je nodig hebt om deze truffels te maken. Je vindt mijn receptkaart onderaan dit bericht voor de volledige lijst met hoeveelheden.

• Witte chocolade: Witte chocolade van hoge kwaliteit die u graag op zichzelf eet.
• Dubbele/zware room
• Ongezouten boter
• Citroenextract: Probeer geen citroensap te gebruiken – dit zal het algemene resultaat veranderen.

Voor de coating hebt u nodig:

• Witte chocolade
• Plantaardige olie: Om de chocolade te verdunnen. U kunt ook kokosolie gebruiken, indien gewenst.

Hoe maak je Easy Lemon Truffels

Om deze truffels te maken, pak je gewoon een grote magnetron-veilige mengkom en voeg je de witte chocolade, zware room, boter en citroen extract toe.

Hit in intervallen van 30 seconden, roeren na elke, tot gesmolten en glad.

Overdek en koel gedurende ten minste 3 – 4 uur (of ’s nachts) tot ze volledig stevig zijn. OF je kunt het 2 uur in de vriezer leggen.

Leg een grote bakplaat met perkament of waspapier.

Rol van het mengsel balletjes van 1oz, en leg ze op de voorbereide bakplaat.

TIP: Als de chocolade te plakkerig wordt om te verwerken, rol dan in poedersuiker om het proces gemakkelijker te maken. Ik doop de mijne graag in poedersuiker voordat ik ze rol.

Vries de truffels 30 minuten in.

Voor de coating voeg je de witte chocolade en plantaardige olie toe aan een middelgrote magnetronbestendige mengkom en verwarm je ze in intervallen van 30 seconden, waarbij je na elke interval roert, tot ze gesmolten en glad zijn.

Doop elke truffel in de gesmolten chocolade en plaats terug op de bakplaat.

Voor zover gewenst, bestrooi met citroenschil voordat de chocolade volledig stolt.

De afdrukbare receptkaart met de VOLLEDIGE ingrediëntenlijst en instructies vindt u onderaan dit bericht.

NOOT: Voor de beste resultaten raad ik ten zeerste aan om de grammaten te gebruiken (met een digitale weegschaal), in plaats van de kopmaten.

De metingen in kopjes zijn gewoon niet nauwkeurig genoeg, en ik kan niet de beste resultaten garanderen als je ze gebruikt.

Tools you’ll need

Hier zijn een paar handige tools die ik heb gebruikt om deze truffels te maken. Als een Amazon Associate, verdien ik op in aanmerking komende aankopen.

• Mengkommen: Ik hou van deze magnetron-veilige Pyrex mengkommen.
• Spatels
• Dompelen tools: Maakt het dippen van de truffels in de gesmolten chocolade makkelijker, maar je kunt ook gewoon een vork gebruiken indien gewenst.
• Perkamentpapier: Voor het bekleden van de bakplaat.

Browse all of my favourite Amazon products! Shop nu >>

De citroentruffels zijn:

• super snel en makkelijk te maken
• volledig no-bake
• ongelooflijk zacht en romig
• gesloten in een witte chocolade schelp
• de perfecte traktatie voor citroen liefhebbers!

Hoe lang zijn deze citroentruffels houdbaar? Deze truffels kunnen in een luchtdicht bakje bij kamertemperatuur 3-4 dagen bewaard worden, of tot 2 weken in de koelkast.

Kan ik deze truffels invriezen? Ja, ze zijn ook goed in te vriezen tot 2 maanden. Ontdooi een nacht in de koelkast voor het serveren.

Als je dit recept probeert, laat het ons weten! Laat een reactie achter, beoordeel het, en vergeet me niet te taggen op Instagram en hashtag het #marshasbakingaddiction. Ik zou het leuk vinden om te zien!

Probeer deze truffels als volgende!

• No-Bake Pindakaas Truffels
• Chocolade Koffie Truffels
• Pompoen Gemberbrood Truffels

Geweldig naar meer zoete lekkernijen? Schrijf je in op mijn nieuwsbrief en ontvang de laatste recepten direct in je inbox. Je kunt ook op de hoogte blijven op Facebook, Pinterest en Instagram.
Zin in iets hartigs? Ga dan naar onze foodblog, Simply Savoury Meals.