Diagnosticeren van voedselallergieën
Wanneer moet u zich laten testen op voedselallergieën? Volgens deskundigen moet u in twee gevallen naar een allergoloog gaan:
Wanneer uw eczeem consequent opflakkert nadat u bepaalde voedingsmiddelen hebt gegeten. Dat betekent meestal dat je een reactie ziet op de lippen en rond de mond. In zeldzame gevallen verergeren uw huidsymptomen.
Wanneer u het gevoel hebt dat u al het andere goed doet en de ziekte niet reageert. Als u uw huid verzorgt en medicijnen gebruikt volgens de instructies en het wordt niet beter, moet u zich waarschijnlijk laten testen.
Het is belangrijk om te weten dat het diagnosticeren van voedselallergieën moeilijk is. Een positieve bloedtest wijst op een voedselallergie in slechts maximaal 65% van de gevallen. Een positieve huidtest is slechts in ongeveer 20% van de gevallen nauwkeurig. In het beste geval, geven positieve tests een aanwijzing voor een mogelijke allergie, maar zouden niet als het laatste woord moeten worden aanvaard.
“Aan de ene kant, zouden wij zeker geen potentieel relevant allergeen willen negeren dat ernstige gevolgen zou kunnen veroorzaken,” zegt Silverberg. “Aan de andere kant, zou het eenvoudig een valse positieve en veel ado over niets kunnen zijn.”
De zekerste manier om een allergie te diagnostiseren is als uw eczema slechter wordt nadat u een specifiek voedsel eet. Maar soms is dat alleen maar toeval. Dan nog zou het moeten worden geverifieerd met iets dat een voedseltest wordt genoemd. Dat is waar het voedsel in kwestie wordt verwijderd uit het dieet en dan terug wordt gebracht in het kantoor van de arts.
Experts verschillen van mening over het laten uitvoeren van voedseluitdagingen door patiënten zelf.
“Het is volkomen redelijk om te stoppen met het eten van een verdacht voedsel voor een maand of twee, en dan proberen het weer toe te voegen,” zegt Lio. Als er een opflakkering optreedt, kun je zeggen dat dit voedsel een bijdrage levert en het dan blijven vermijden. Als er niets bijzonders gebeurt, kun je het weer gaan eten.
Het gevaar kan zich voordoen wanneer mensen meerdere voedingsmiddelen tegelijk elimineren. Dergelijke “eliminatiediëten” kunnen extreem zijn en een grote uitdaging vormen. Sommigen proberen bijvoorbeeld alle voedingsmiddelen uit te sluiten waar mensen allergisch voor zijn – zuivel, eieren, soja, gluten, pinda’s, noten, vis, schaaldieren en tarwe.
Naast het feit dat dit soort diëten zelden helpen, kunnen ze ook ondervoeding en andere problemen veroorzaken. Ze mogen alleen worden geprobeerd onder toezicht van uw arts.