Marynata:
Cztery 6- do 8-uncjowe piersi z kurczaka bez skóry z kością, pocięte wzdłuż na paski o szerokości 1 cala
2 szklanki maślanki
1/2 szklanki ostrego sosu
2 łyżeczki drobnej soli
1 łyżeczka przyprawy Cajun
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
Przyprawiona mąka:
2 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżki stołowe przyprawy Cajun
1 łyżeczka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka drobnej soli
1 łyżeczka cukru pudru
Olej roślinny lub rzepakowy, do smażenia
Kanapki:
1/2 szklanki majonezu
3 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka zalewy z ogórka koperkowego, plus plasterki ogórka, do podania
1 łyżka sosu ostrego
2 bagietki lub długie francuskie bochenki, rozcięte, posmarowane masłem i lekko opieczone
3 pomidory beefsteak, cienko pokrojone
Sław z czerwonej kapusty, przepis następuje
Sław z czerwonej kapusty:
1/3 szklanki oliwy z oliwek
1/4 szklanki octu cydrowego
3 łyżki stołowe musztardy Dijon
1 łyżka stołowa cukru granulowanego
1 łyżeczka gorczycy
1 ząbek czosnku, mielony
Jedna 16-uncjowa torebka mieszanki do sałatek
2 filiżanki poszatkowanej czerwonej kapusty
1/2 filiżanki pokrojonej w kostkę zielonej cebulki
Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz
.