One of the things you learn as a new puppy parent is what human foods are safe for your pooch to eat and which ones are major no-nos. Czekolada zdecydowanie znajduje się na szczycie listy „nie” -obromina i kofeina to dwa związki zawarte w czekoladzie, które stymulują układ nerwowy, co może powodować poważne objawy. Podczas gdy większość z nas wie, że czekolada jest toksyczna dla psów, czy kiedykolwiek zauważyliście wyglądającą jak czekolada powłokę na ciasteczkach dla psów (jak na zdjęciu powyżej)? O co w tym chodzi? Cóż, nie ma powodu do obaw, ponieważ ta powłoka nie jest czekoladą. To carob … który jest super smaczny i całkowicie bezpieczny dla Twojego psa.
Czym jest karob?
Pochodzenie: Podczas gdy czekolada pochodzi z ziaren kakaowca, chipsy karobowe są wykonane ze strąków drzewa karobowego. Wewnątrz strąka znajduje się słodki miąższ, który jest suszony, prażony i mielony na proszek. W sklepie znajdziesz zarówno proszek karobowy, jak i chipsy karobowe.
Smak: Karob jest naturalnie słodki i ma tendencję do posiadania orzechowego smaku bardziej niż czekolada.
Zawartość odżywcza: Karob jest nie tylko wolny od toksycznych związków występujących w czekoladzie, ale także zawiera umiarkowaną ilość błonnika, potasu i witamin.
Karob dla psów
Lubię używać karobu jako sposobu na urozmaicenie smakołyków na specjalne okazje – albo przez posypanie kilkoma wiórkami karobu mojego ciasta, aby zrobić ciasteczka dla szczeniąt z wiórkami karobowymi, albo przez stopienie wiórków w podwójnym kotle, aby stworzyć lukier do ciasteczek.
Icing For Dog Biscuits
Melting carob can be a little tricky-it doesn’t mel melted as easily as chocolate. Niektórzy ludzie decydują się na topienie chleba świętojańskiego w mikrofalówce, ale szczerze mówiąc, nigdy mi się to nie udawało. Uważam, że najłatwiejszym sposobem na roztopienie wiórków karobowych jest użycie odrobiny oleju kokosowego w podwójnym kotle na kuchence. Oto jak ja to robię:
- Napełnij rondel w 1/3 drogi wodą i doprowadź do wrzenia.
- Gdy woda osiągnie wrzenie, zmniejsz ją do wrzenia na wolnym ogniu.
- Umieść żaroodporną miskę na szczycie rondla. Powinna ona ściśle przylegać do szczytu rondla i nie powinna dotykać wody. Upewnij się, że do miski nie dostanie się para wodna, w przeciwnym razie zrujnuje topienie.
- Wrzuć do miski 1/2 szklanki wiórków karobowych i 1 łyżkę oleju kokosowego. Po kilku minutach zacznij je mieszać. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina osiągnie gładką konsystencję i nie będzie miała więcej grudek.
- Ice biscuits immediately.
Some advice: Zrób ten lukier karobowy, gdy jesteś gotowy, aby go użyć, ponieważ nie można z powodzeniem stopić karobu po raz drugi. Przechowuj lukrowane smakołyki w szczelnym pojemniku w lodówce lub zamrażarce!
Szukasz przepisu na domowe ciasteczka, które świetnie smakowałyby z tym słodkim lukrem? Wypróbuj te bezglutenowe smakołyki z dyni z masłem orzechowym!