Een van de dingen die je leert als een nieuwe puppy ouder is welke menselijke voedingsmiddelen veilig zijn voor uw hond om te eten en welke zijn grote no-nos. Chocolade staat zeker bovenaan de nee-lijst-deobromine en cafeïne zijn twee verbindingen in chocolade die het zenuwstelsel stimuleren, wat ernstige symptomen kan veroorzaken. Hoewel de meesten van ons weten dat chocolade giftig is voor honden, heb je ooit een chocolade-achtig laagje gezien op gourmet hondenkoekjes (zoals op de foto hierboven)? Waar gaat dat over? Nou, je hoeft je geen zorgen te maken, want dat laagje is geen chocolade. Het is carob … dat is super lekker en volkomen veilig voor uw hond.
Wat is carob?
Oorsprong: Terwijl chocolade van cacaobonen komt, worden carob chips gemaakt van de peul van een carob boom. In de peul zit zoete pulp die gedroogd, geroosterd en tot poeder vermalen wordt. Je vindt zowel carob poeder als carob chips in de winkel.
Smaak: Carob is van nature zoet en heeft de neiging om een nootachtigere smaak te hebben dan chocolade.
Nutritional Content: Niet alleen is carob vrij van de giftige verbindingen gevonden in chocolade, het touts ook een matige hoeveelheid vezels, kalium en vitaminen.
Carob For Dogs
Ik gebruik graag carob als een manier om jazz-up speciale gelegenheid traktaties-hetzij door het strooien van een paar carob chips in mijn deeg om carob-chip pupcakes te maken of door het smelten van de chips in een dubbele ketel om een koekjesglazuur te creëren.
Glazuur voor hondenkoekjes
Het smelten van johannesbrood kan een beetje lastig zijn – het smelt niet zo gemakkelijk als chocolade. Sommige mensen kiezen ervoor om carob chips te smelten in de magnetron, maar om heel eerlijk te zijn, het heeft nooit goed gewerkt voor mij. Ik vind de makkelijkste manier om carob chips te smelten met een beetje kokosolie in een dubbele boiler op het fornuis. Hier is hoe ik het doe:
- Vul een steelpan voor 1/3 met water en breng het aan de kook.
- Als het water eenmaal aan de kook is, zet het dan zachter.
- Plaats een hittebestendige kom boven op de steelpan. Het moet strak bovenop de steelpan passen en mag het water niet raken. Zorg ervoor dat er geen stoom in de kom komt of het zal je smelt ruïneren.
- Doe 1/2 kop johannesbroodsnippers en 1 eetlepel kokosolie in de kom. Na een paar minuten beginnen ze te mengen. Blijf mixen tot het mengsel een gladde consistentie heeft en geen klontjes meer heeft.
- Vries de koekjes onmiddellijk.
Enig advies: Maak dit johannesbroodglazuur wanneer u klaar bent om het te gebruiken, want u kunt johannesbrood niet met succes een tweede keer smelten. Bewaar de ijsjes in een luchtdichte verpakking in de koelkast of vriezer!
Op zoek naar een zelfgemaakt koekjesrecept dat geweldig zou smaken met dit zoete glazuur? Probeer deze glutenvrije pindakaas pompoen traktaties!