BBBQ Ranch Chicken Salad – Esta salada é tão fresca e brilhante! Carregada com um arco-íris de vegetais, frango, e um molho cremoso de bbq Ranch, esta é uma salada que você vai querer apreciar durante todo o verão. (Gluten Free & Paleo Friendly veja as minhas notas para paleo!)
Eu tenho muito poucas “regras” sobre comida, mas tenho uma regra contra saladas aborrecidas.
Parece um desperdício tão grande comer uma salada triste!
Existem tantas combinações deliciosas, molhos incríveis e perfis de sabor para explorar que eu acho que não há razão para uma salada não poder ser a coisa mais deliciosa que se come durante toda a semana. Isso é especialmente verdade no verão, quando os produtos frescos estão no auge, e tudo tem um sabor tão brilhante e ensolarado.
Para mim, uma grande salada é tudo sobre as guloseimas e mix-ins. Muitos legumes (ou frutas!), algumas proteínas de coração, e um molho de dinamite podem fazer qualquer verduras ter um sabor delicioso. Esta salada de frango BBQ é a prova de que até os que odeiam vegetais e amantes de carne entre nós podem comer uma salada com prazer. Há tanto para amar…
Para começar, eu adoro que eu possa usar sobras de frango cozido ou grelhado (ou um frango assado!) para isto, o que significa que eu nem tenho que ligar o meu forno para fazer isto. Se há uma coisa que eu adoro num dia quente de verão, é NÃO ficar ao pé de um fogão quente ou ligar o meu forno para acrescentar ao calor. As saladas, sejam elas à base de cereais ou de verduras, são uma forma perfeita de preparar o jantar numa noite quente!
Relacionadas: Cozinha Baixa & Não Cozinhar Jantares para Noites Está Muito Quente para Cozinhar
Então, há a combinação de verão de vegetais – milho fresco, feijão preto, tomate, etc. As cores vibrantes, texturas e sabores são todos tão bons nesta época do ano! Amarre toda essa bondade vegetariana com um molho cremoso de churrasco, e eu estou no céu. A combinação é tão satisfatória.
É fácil misturar e combinar vegetais aqui – você pode misturar em alguns cubos de jicama ou pepino, ou mexer em alguns pimentões, por exemplo. Ou, você pode adicionar grão de bico, bacon, ou algum ovo cozido para dar ainda mais pontapés nas proteínas. Você pode até ficar chique e trocar o frango grelhado/rotisserie/cozinhado por um pouco de frango sem glúten crocante para um petisco.
Quaisquer que sejam as guloseimas que você decidir jogar dentro, eu acho que você vai concordar que este churrasco de salada de frango é verão em um prato. Os amigos não deixam os amigos comerem salada triste!
>
Notas neste Churrasco Chicken Chicken Salad:
Alterar: Há tantos vegetais deliciosos que se podem adicionar a esta salada. Jicama, pimentão, ervilhas, aipo e muito mais são todos deliciosos. Você também pode trocar o frango por churrasco Chickpeas, ou adicionar algum ovo cozido em cubos se quiser. Se você não estiver sem leite, um pouco de queijo também pode ser delicioso aqui!
Paleo-ize! Para fazer este paleo de salada, você pode trocar o milho e o feijão preto por outros vegetais (jicama, pepino, pimentão e aipo são bons!). Depois, vais querer ter a certeza que estás a usar o rancho aprovado pelo paleo-aprovado (adoro este!) e molho barbecue (como o Tessamae’s ou o Bone Suckin’ Sauce). Você pode até fazer o seu próprio molho de churrasco Paleo se quiser!
Meal Prep It – Esta salada é ótima para embalar com antecedência. Para fazer uma salada de pedreiro, basta deitar o molho de churrasco no fundo do seu pote de pedreiro, depois adicione o seu frango, vegetais e alface (nessa ordem). Você pode querer deixar o abacate de fora, ou espremer um pouco de suco de limão sobre ele para evitar que ele fique dourado. Para servir, basta dar-lhe um batido sério e mexer com um garfo, ou despejar tudo numa tigela e atirar para combinar tudo. (Adoro estas pequenas tampas reutilizáveis para saladas em frasco de pedreiro!)
Pontos Favoritos do Frasco de Pedreiro – Se você é um fã de salada em frasco de pedreiro (ótimo para empacotar ou fazer à frente), aqui estão algumas ferramentas divertidas do ofício que podem ajudar:
- Frascos de Pedreiro em tamanho de Quart (o melhor negócio que já vi está aqui)
- Porta Molhos reutilizáveis (cabe bem dentro do frasco e parafusos na tampa!)
- Tampas reutilizáveis para frascos de pedreiro (BPA-Free & Cofre de lavar loiça!)
Mais Saladas Deliciosas para Amar:
- Salada de Frango Chinês
- Minha Grande Salada de Quinoa Grega Gorda
- BBLT Taças de Salada de Frango com Abacate
- Salada de Frango com Molho de Morango
- Salada de Massa de Taco
>
Imprimir
Description
Piled high with fresh veggies, Galinha churrasqueira, e um molho cremoso de churrasco, esta salada é Verão num prato! As quantidades abaixo são estimativas sugeridas. Sinta-se livre para usar mais ou menos de qualquer cobertura que você gosta! (Veja na secção de notas as formas de adaptar a receita para paleo!)
Ingredientes
Escala1x2x3x
Para a Salada:
- 6 chávenas de verduras frescas
- 8 oz. peito de frango cozido, em cubos ou desfiado
- 3-4 colheres de sopa de molho BBQ
- 1 chávena de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 chávena de milho
- 1 chávena de tomate de uva ou cereja cortado ao meio
- 1 abacate, picado
- 1/4 de chávena picada de cebola vermelha (ou cebolinha verde)
- 1/4 de chávena de coentro fresco, picado (opcional)
Para o Molho Rancho de churrasco:
- 1/2 xícara de chá de curativo do rancho (experimente o meu rancho caseiro sem leite!)
- 2-3 colheres de sopa de molho BBQ
Instruções
Para a Salada:
- Numa tigela pequena, misture o frango e 3-4 colheres de sopa de molho BBQ (suficiente para cobrir o frango).
- Numa tigela grande, misture as verduras, frango BBQ, feijão preto, milho, tomate, abacate, cebola vermelha e coentro.
- Salada de salada com molho Ranch BBQ (ver abaixo)
Para o Molho Ranch BBQ:
- Num frasco ou tigela, misture o molho Ranch com molho BBQ. Experimente e adicione o molho adicional para churrasco, conforme desejado. Guardar no frigorífico até 1 semana.
Notas
Alterar: Há tantos vegetais deliciosos que se podem adicionar a esta salada. Jicama, pimentão, ervilhas, aipo e muito mais são todos deliciosos. Você também pode trocar o frango por Chickpeas, ou adicionar bacon, ou algum ovo cozido em cubos, se você quiser. Se você não estiver sem leite, um pouco de queijo cheddar também pode ser delicioso aqui!
Paleo-ize! Para fazer este paleo de salada, você pode trocar o milho e o feijão preto por outros vegetais (jicama, pepino, e pimentão são bons!). Então, você vai querer ter certeza de que está usando rancho aprovado pelo paleo-aprovado (eu adoro este!) e molho para churrasco. Você pode até fazer seu próprio molho de churrasco Paleo se quiser!
Meal Prep It – Esta salada é ótima para embalar com antecedência. Para fazer uma salada de pedreiro, basta deitar o molho de churrasco no fundo do seu pote de pedreiro, depois adicione o seu frango, vegetais e alface (nessa ordem). Você pode querer deixar o abacate de fora, ou espremer um pouco de suco de limão sobre ele para evitar que ele fique dourado. Para servir, basta dar-lhe um batido sério e mexer com um garfo, ou despejar tudo numa tigela e atirar para combinar tudo. (Adoro estas pequenas tampas reutilizáveis para saladas em frasco de pedreiro!)
- Categoria: Saladas, prato principal
- Método: Não cozer
- Cozinha: Americano, BBQ
Palavras-chave: BBQ, frango, churrasco Galinha, churrasco Rancho, salada de frango, salada
>
>
>
>
>
Originalmente afixado Julho de 2012. Re-testado, re-fotografado e atualizado junho 2018.