Det är inte lätt att rosta den perfekta marshmallowen. Det är knepigt att hindra dem från att brinna upp i lågor, men om du är försiktig och övar lite tålamod bör du inte ha några problem. Här är några enkla steg som ger dig en gyllenbrun marshmallow.
Pinnen
En av de viktigaste redskapen som behövs för att rosta en marshmallow är pinnen. Visst kan du köpa tjusiga metallpinnar på Canadian Tire, men det är svårt att slå en bra gammaldags pinne som kommer från skogen. Om du hämtar en från skogen ska du kapa pinnen till ungefär en armlängd och sedan vaska ändan till en pennskär vass spets innan du sätter marshmallowen på ändan. Om du föredrar den köpta sorten av metall, kom ihåg att den kommer att vara riktigt varm efter att du har stuckit in den i elden, så var försiktig.
Branden
För att rosta marshmallows vill du ha en brasa som har brunnit ordentligt, och som nu bara avger värme från kolen. Full flamma kommer att tända eld på din lilla boll av söta godsaker nästan omedelbart, så vänta tills du har glödande heta glödor som ger en perfekt strålningsvärme för att få en gyllene, krispig skorpa.
Tekniken
Så du sitter en pinnlängd från elden och din marshmallow är sex till åtta tum ovanför de glödande kolen, inte i lågorna. I det här läget vill du att den ska rotera långsamt, stadigt och konstant, precis som en grillad kyckling från Swiss Chalet.
Om din marshmallow skulle fatta eld tar du sakta och försiktigt bort pinnen från elden och blåser försiktigt ut lågan. Skaka den inte, skrik inte och skaka den och spring inte vilt omkring med den. Flammande marshmallows är som små lava-bomber som kan orsaka andra gradens brännskador när de flyger planlöst från pinnen – jag har sett det två gånger under min livstid!
För att få en perfekt gyllene marshmallow måste du ha tålamod och rosta den långsamt, försiktigt och metodiskt. Ju mer tid det tar, desto kladdigare och godare blir mitten. Beroende på elden tar det förmodligen cirka fyra minuter att göra en perfekt marshmallow.
Konsumtionen
När din marshmallow har den gyllene nyans som alla dina vänner och familjemedlemmar har strävat efter hela kvällen är det dags att dyka ner!
Du har ett par alternativ: För det första kan du ta av den och klämma in den mellan två kakor med lite choklad för att göra en läcker s’more; du kan låta den svalna i en minut eller två innan du stoppar hela saken rakt upp i munnen; eller, om du känner dig säker på din förmåga att rosta den perfekta marshmallowen igen, kan du ta bort det gyllene skalet, sedan rosta resten och upprepa – läckert!