Broccoli, avokado och basilikapuré {Iron Rich Baby Food}

Det här är den första i min serie med järnrika bebispuréer där jag kommer att visa upp köttfria järnrika första maträtter för bebisar.

Odette hade ett kärleks- och hatförhållande till purerad babymat, men den här var alltid en vinnare. Jag skyller på avokadon, som ger en mjuk och krämig finish till puréer som många bebisar älskar.

Järnet i den här purén kommer från broccoli. Broccoli är en bra järnkälla för spädbarn, delvis på grund av att den innehåller mycket C-vitamin som gör det mer biotillgängligt. Det är en fantastisk mat för spädbarn, och genom att tillsätta purerad avokado ger vi den en oemotståndlig konsistens som ökar deras chanser att acceptera den!

Häll i så mycket basilika som du tror att ditt barn kommer att gilla. Vissa älskar verkligen starkare smaker och kan njuta av en rejäl handfull basilika i sin puré!

Jag älskar att tillsätta örter i babypuréer, så att de börjar smaka på den typ av saker som de kommer att äta när de blir äldre. Jag är helt beroende av pesto, så jag är på ett uppdrag att se till att Odette kommer att njuta av smaken av basilika! Så långt, så bra.

Vad kan jag göra med rester?

Om din bebis går vidare från puréstadiet och du har rester i ditt frysförråd kan du göra bra måltider för äldre bebisar och småbarn med denna puré.

Varje idé använder en portion ganska bra, men var försiktig – om ditt barn har utvecklat en förkärlek för starkare smaker kan det hända att detta inte längre räcker och att du behöver lägga till lite mer. (När jag gjorde den här satsen för fotografierna var min 15 månader gamla Odette betydligt mindre imponerad än vad hennes 8 månader gamla jag hade varit eftersom hon numera älskar mycket starka smaker.)

• Pastasås med fusilli eller spaghetti + några frysta ärtor
• Blandad med couscous, quinoa eller ris
• Som en bakad sötpotatis som topping

Mer järnrika barnmatsrecept

• Bananana Coconut Baby Oats
• Sötpotatis, Röd paprika & Vitbönspuré
• Kryddad kokosnöt butternut lins puré