Brócolis, Abacate & Puree de Manjericão {Iron Rich Baby Food}

Este é o primeiro da minha série de purés para bebés ricos em ferro, onde irei mostrar os primeiros alimentos para bebés ricos em ferro sem carne.

Odette tinha uma relação de amor/ódio com comida de bebé em puré, mas este foi sempre um vencedor. Dou crédito ao abacate, que traz um acabamento suave e cremoso aos purés que muitos bebês adoram.

O ferro neste purê vem dos brócolis. Os brócolos são uma óptima fonte de ferro para bebés, em parte porque contém muita vitamina C, tornando-o mais biodisponível. É um óptimo alimento para bebés, e ao adicionar o abacate em puré damos-lhe uma textura irresistível para aumentar as suas hipóteses de o aceitarem!

Adicionar tanto manjericão como acha que o seu bebé vai gostar. Alguns adoram sabores mais fortes e podem desfrutar de um bom punhado de manjericão no seu puré!

Eu adoro adicionar ervas aos purés de bebé, por isso eles começam a provar o tipo de coisas que vão comer quando forem mais velhos. Sou totalmente viciado em pesto, por isso estou numa missão para garantir que Odette irá apreciar o sabor do manjericão! Até agora, tudo bem.

O que posso fazer com as sobras?

Se o seu bebé sair da fase de puré e tiver sobras no seu congelador, pode fazer óptimas refeições para bebés mais velhos e crianças pequenas com este puré.

Cada ideia usa uma porção muito bem, mas fique avisada – se o seu bebé desenvolveu um amor por sabores mais fortes, isto pode já não o cortar e pode precisar de adicionar um pouco de alguma coisa. (Quando fiz este lote para as fotografias, a minha Odette de 15 meses ficou muito menos impressionada do que o seu eu de 8 meses, porque ela agora adora sabores muito ousados.)

• Pasta sauce com fusilli ou spaghetti + algumas ervilhas congeladas
• Misturado com cuscuz, quinoa ou arroz
• Como cobertura de batata doce assada

Mais receitas de comida de bebé rica em ferro

• Aveia Bebé Coco Banana
• Batata Doce, Pimenta vermelha & Feijão branco Puree
• Pimenta de coco Butternut Lentilha Puree