Purea di broccoli, avocado e basilico {Cibo per bambini ricco di ferro}

Questo è il primo della mia serie di purè per bambini ricchi di ferro, dove presenterò i primi cibi ricchi di ferro per bambini senza carne.

Odette ha avuto un rapporto di amore/odio con i purè per bambini, ma questo è sempre stato un vincitore. Il merito è dell’avocado, che porta una finitura liscia e cremosa alle puree che molti bambini amano.

Il ferro in questa purea viene dai broccoli. I broccoli sono una grande fonte di ferro per i bambini, in parte perché contengono molta vitamina C che lo rende più biodisponibile. È un ottimo cibo per i bambini, e aggiungendo la purea di avocado gli diamo una consistenza irresistibile per aumentare le loro possibilità di accettarlo!

Aggiungi tanto basilico quanto pensi che piacerà al tuo bambino. Alcuni amano davvero i sapori più forti e potrebbero godere di una buona manciata di basilico nella loro purea!

Amo l’aggiunta di erbe alle puree per bambini, così iniziano ad assaggiare il tipo di cose che mangeranno quando saranno più grandi. Sono totalmente dipendente dal pesto, quindi sono in missione per far sì che Odette apprezzi il sapore del basilico! Finora tutto bene.

Cosa posso fare con gli avanzi?

Se il tuo bambino supera la fase del purè e hai degli avanzi nella tua scorta di freezer, puoi fare dei grandi pasti per i bambini più grandi e i bambini piccoli con questo purè.

Ogni idea utilizza una porzione abbastanza bene, ma attenzione – se il vostro bambino ha sviluppato un amore per i sapori più forti, questo potrebbe non essere più tagliato e potrebbe essere necessario aggiungere qualcosa. (Quando ho fatto questo lotto per le fotografie, la mia Odette di 15 mesi è rimasta molto meno impressionata di quella di 8 mesi, perché ora ama i sapori molto audaci.)

• Sugo di pasta con fusilli o spaghetti + qualche pisello surgelato
• Misto con couscous, quinoa o riso
• Come guarnizione di patate dolci al forno

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