Achtsame Ernährung Definition: Fragen & Antworten

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Hinweis: Dies ist der letzte Beitrag einer fünfteiligen Serie über Achtsamkeit und achtsames Essen.

Zum Abschluss dieser Serie über Achtsamkeit und achtsames Essen (die von vier auf fünf Beiträge angewachsen ist, weil ich gemerkt habe, dass ich viel zu sagen habe) werde ich versuchen, einige häufig gestellte Fragen zum Thema achtsames Essen zu beantworten.

Achtsames Essen vs. intuitives Essen

Wie unterscheidet sich achtsames Essen vom intuitiven Essen? Kurz gesagt: Achtsames Essen ist definitiv ein Bestandteil des intuitiven Essens, aber intuitives Essen geht viel weiter. Wenn Sie in erster Linie daran interessiert sind, mehr Freude am Essen zu haben und sich darin zu üben, sich auf die natürlichen Hunger- und Sättigungssignale Ihres Körpers einzustellen, dann ist achtsames Essen vielleicht genau das Richtige für Sie.Wenn Sie jedoch mit Vorstellungen von „guten“ und „schlechten“ Lebensmitteln zu kämpfen haben und/oder eine Geschichte chronischer Diäten haben, die Sie gerne umschreiben würden, dann wird Ihnen intuitives Essen mit der Zeit helfen, Ihr Ziel zu erreichen. Manche Menschen sind von der intuitiven Ernährung fasziniert, fühlen sich aber noch nicht ganz bereit dafür. In diesem Fall ist es vielleicht besser, mit der Praxis des achtsamen Essens zu beginnen.

Achtsam essen und leben

Sollte ich die Achtsamkeit über das Essen hinaus erweitern? Achtsam zu essen hat zweifellos Vorteile – und achtsames Essen kann eine Achtsamkeitspraxis für sich sein -, aber die bewusste Ausweitung Ihrer Achtsamkeitspraxis über den Tellerrand hinaus hat noch mehr Vorteile. Je mehr Sie sich in Achtsamkeit üben – beim Essen, beim Sport, beim Meditieren usw. -, desto stärker wird Ihr „Achtsamkeitsmuskel“, und desto wahrscheinlicher ist es, dass Sie bemerken, wenn Sie auf Autopilot schalten, obwohl das Ihrer Lebensqualität schaden könnte. (Zum Beispiel ist die Tatsache, dass Sie ein Auto auf Autopilot fahren können, eine gute Sache – wollen Sie wirklich, dass sich jede Autofahrt wie das erste Mal anfühlt?)

Wenn Sie achtsamer werden, haben Sie die Fähigkeit, sich selbst in den gegenwärtigen Moment zurückzubringen, wenn Sie etwas tun, das bedeutsam ist, aber Ihre Gedanken woanders sind. Um glückliche Erinnerungen an Menschen, die wir lieben, oder an Orte, die wir gerne besuchen, zu schaffen, ist es wichtig, in der Gegenwart zu sein und nicht die Vergangenheit zu durchleben oder zu projizieren, was in der Zukunft passieren könnte.Achtsamkeit in Ihrem Leben zu praktizieren hat einen Schneeballeffekt – jedes Mal, wenn Sie bemerken, dass Ihre Gedanken abschweifen, und sich bewusst dafür entscheiden, Ihre Aufmerksamkeit wieder in die Gegenwart zu lenken, fällt es Ihnen umso leichter, es beim nächsten Mal zu tun, dann beim nächsten Mal und dann beim nächsten Mal.

Wissenschaft zum achtsamen Essen

Welche wissenschaftlichen Erkenntnisse gibt es zum achtsamen Essen? Wie ich bereits im ersten Beitrag dieser Serie erwähnt habe, gibt es keine Forschungsergebnisse, die belegen, dass achtsames Essen zu einer Gewichtsabnahme führt – was kommerzielle Diätprogramme nicht davon abhält, achtsames Essen auf diese Weise zu verkaufen – die Vorteile sind viel subtiler. Was speziell das Essen betrifft, so kann achtsames Essen dazu beitragen, das Bewusstsein für Hunger- und Sättigungsgefühle sowie für emotionale Zustände zu verbessern, was wiederum dazu beitragen kann, emotionales Essen oder Essanfälle zu reduzieren. Es kann Ihnen auch helfen, sich besser zu ernähren, weil Sie sich auf die Bedürfnisse Ihres Körpers einstellen und wissen, wie Sie sich bei bestimmten Lebensmitteln körperlich fühlen.

Außerdem ist, wie bereits erwähnt, achtsames Essen eine Möglichkeit, Achtsamkeit zu praktizieren, und die Achtsamkeit selbst ist gut erforscht, um ihre Vorteile zu untermauern, auch wenn es sich noch um ein recht neues Forschungsgebiet handelt und wir hoffen, dass wir in Zukunft noch bessere, aussagekräftigere Studien haben werden.

Achtsames Essen und Yoga

Hilft Yoga beim achtsamen Essen? Diese Frage höre ich auch oft. Die Antwort lautet: Ja, das kann es, wenn Sie Yoga als eine weitere Gelegenheit nutzen, Achtsamkeit zu üben. Bemerken Sie, dass Ihre Gedanken während des Downward Facing Dogs abschweifen? Bringen Sie ihn zurück auf die Matte (oder auf das Gefühl, dass sich Ihre angespannten Kniesehnen entspannen). Das ist sowohl für den Geist als auch für den Körper von Vorteil, denn wenn du dich darauf einstellst, wie dein Körper sich anfühlt, während du deine Yogastellungen ausführst, kannst du dich bei Bedarf anpassen, um dich genug zu fordern, damit du Fortschritte machst, aber nicht so viel, dass du dich verletzt. Das wird umso wichtiger, je älter wir werden, denn was sich an einem Tag wie eine leichte Pose anfühlt, kann am nächsten Tag schon schwieriger sein, und darauf müssen wir uns einstellen (ja, ich spreche aus Erfahrung!).

Achtsames Essen und Stress

Kann achtsames Essen dabei helfen, Stress zu reduzieren und Stress abzubauen? Sicherlich, obwohl die Ergebnisse von Person zu Person und von Tag zu Tag variieren können. Da achtsames Essen dabei hilft, sich auf Körperempfindungen einzustimmen – einschließlich Empfindungen, die durch Stress entstehen -, kann es sich direkt auf die Stressreduzierung auswirken, weil das bloße Wahrnehmen und Identifizieren von unangenehmen Emotionen und Gefühlen dazu beitragen kann, ihnen etwas von ihrer Macht zu nehmen.

Wenn du einen schrecklichen Tag hast und dich ein wenig mit Essen besänftigen willst (was völlig normal ist), hilft dir das achtsame Essen, dich auf das zu konzentrieren, was du brauchst, um dich besser zu fühlen, und dich auf das Essenserlebnis einzustimmen (anstatt es zu verdrängen), wodurch sich die Chancen erhöhen, dass das von dir gewählte Essen die gewünschte Wirkung hat, ohne dass es zu unangenehmem Überessen oder Heißhunger kommt.

Achtsames und gedankenloses Essen

OK, ich habe viel über achtsames Essen gesprochen, was ist also gedankenloses Essen? Unbedachtes Essen ist:

  • Automatisch nach Süßigkeiten aus dem Bürovorrat greifen, wenn Sie vorbeigehen.
  • Auf den leeren Teller schauen und sich fragen, wo das Essen geblieben ist. (Vielleicht bemerken Sie auch das Bedürfnis, etwas anderes zu essen, obwohl Sie sich körperlich befriedigt fühlen, weil Sie die geistige Befriedigung des Essens und Schmeckens und des Wissens, dass Sie essen und schmecken, nicht bekommen haben.)
  • Mit dem Essen halb fertig sein und dann feststellen, dass es nicht einmal gut schmeckt, was zu der Frage führt: „Äh, warum esse ich das.“
  • Gratisessen, nur weil es da ist, und weil es umsonst ist, ohne Rücksicht darauf, ob man hungrig ist oder sich das Essen normalerweise selbst aussuchen würde.
  • Automatisch einen Nachschlag holen, weil alle anderen das auch tun.
  • Essen, um sich betäubt zu fühlen (das geht tiefer als gedankenloses Essen, obwohl Gedankenlosigkeit definitiv ein Aspekt ist)
Warum achtsames Essen wichtig ist

Warum ist achtsames Essen wichtig? Wenn man bedenkt, was ich gerade über gedankenloses Essen geschrieben habe, warum sollten Sie dann nicht achtsamer essen wollen?

Hinweis: Wenn Sie mit den Symptomen einer Essstörung oder mit Ängsten im Zusammenhang mit dem Essen zu kämpfen haben, sollten Sie sich mit Unterstützung eines Therapeuten und/oder eines Ernährungsberaters mit achtsamem Essen auseinandersetzen. Wenn es Ihnen sehr schwer fällt, unangenehme Emotionen anzuerkennen oder mit ihnen umzugehen – oder wenn Sie sich von jeder gesteigerten Emotion überwältigt fühlen, selbst von „angenehmen“ Emotionen -, sollten Sie in Erwägung ziehen, Achtsamkeit unter Anleitung eines Therapeuten zu erforschen, der in achtsamkeitsbasierter kognitiver Therapie (MBCT) oder Akzeptanz- und Commitment-Therapie (ACT) ausgebildet ist.

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