Käsiger veganer Taco-Dip

Nimm diesen veganen Taco-Dip mit auf eine Party, sieh zu, wie deine Freunde ihn verschlingen, und sag ihnen dann, dass er vegan ist! Dieser unwiderstehliche Dip ist vollgepackt mit milchfreier Güte, würzigem Geschmack und wird sicher ein Hit sein.

Dies ist eine vegane Neuauflage eines Dips, den meine Mutter zubereitet hat, als ich noch klein war. Wir brachten ihn immer zu Zusammenkünften mit, und unweigerlich parkte eine ahnungslose Person davor und verputzte den ganzen Teller. Das macht süchtig!

Damals nannten wir es „Walking Taco“, aber ich bin mir nicht sicher, ob das richtig ist. Ich habe den Begriff gegoogelt und anscheinend ist „Walking Taco“ ein Taco, der zum Mitnehmen gedacht ist. Das macht hier nicht wirklich Sinn, und da es sich um einen Dip handelt, der als Party-Snack gedacht ist, wäre es ziemlich unhöflich, mit dem ganzen Teller herumzulaufen.

Ich bin mir ziemlich sicher, dass der käsige Grundbestandteil von Moms Walking-Taco-Dip nichts anderes war als ein Stück Frischkäse und ein Päckchen Taco-Gewürz. Das macht es ziemlich einfach, ihn zu veganisieren: Ich habe einfach eine Ladung meines Cashew-Frischkäses aufgeschlagen und ein paar Gewürze dazugegeben, um ein selbstgemachtes Taco-Gewürz herzustellen.

Wenn du dich faul fühlst und lieber ein fertiges Taco-Gewürz verwenden möchtest, nur zu! Ich bin mir sicher, dass es gut funktioniert, und ich schätze, dass Sie ungefähr ein Päckchen (oder 2 Esslöffel) brauchen.

Fühlen Sie sich nicht eingeschränkt, wenn es um die Beläge geht! Ich habe mich für Beläge entschieden, die ich wirklich mag und zufällig zur Hand hatte, aber du kannst so ziemlich jedes Gemüse verwenden, das du magst, Salat, Tomaten, Avocado… und sogar ein ganzes Glas Salsa oben drauf geben, wenn du willst!

Tipps für die Zubereitung eines köstlichen veganen Taco-Dips

  • Die Basis kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet werden.
  • Wechseln Sie den Belag, wenn Sie möchten! Verwenden Sie Ihr Lieblingsgemüse oder fügen Sie sogar etwas geriebenen veganen Käse hinzu.
  • Wenn Sie vergessen haben, Ihre Cashews einzuweichen, kochen Sie sie einfach 15 Minuten lang.
  • Sei geduldig beim Mixen der Basis – es kann ein paar Minuten dauern, besonders wenn du nicht mit einem Hochleistungsmixer arbeitest.

Ich habe ein Video gemacht, um dir zu zeigen, wie einfach es ist, diesen käsigen veganen Taco-Dip zu machen!

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Cheesy Vegan Taco Dip

Nimm diesen veganen Taco Dip mit auf eine Party, sieh zu, wie deine Freunde ihn verschlingen, und erzähl ihnen dann, dass er vegan ist! Dieser unwiderstehliche Dip ist vollgepackt mit milchfreien Leckereien, würzigem Geschmack und wird sicher ein Hit sein.

KursVorspeise
KücheAmerikanisch, Mexikanisch
StichwortKashews, Dip, Taco

Vorbereitungszeit 20 Minuten
Einweichzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 20 Minuten

Portionen 8
Kalorien 248 kcal
Autor Alissa Saenz

Zutaten

  • 2Tassen rohe Cashews, 4-8 Stunden in Wasser eingeweicht, abgetropft und abgespült
  • 2-4Essl geschmacksneutrale und ungesüßteMilch
  • 2EsslöffelZitronensaft
  • 1EsslöffelChilipulver
  • ½Esslöffelgemahlener Kreuzkümmel
  • 1EsslöffelPaprika
  • ½TeelöffelAncho-Chili-Pulver
  • ½TeelöffelZwiebelpulver
  • ½TeelöffelKnoblauchpulver
  • ½TeelöffelOregano
  • 1TeelöffelSalz, oder nach Geschmack
  • ½TeelöffelSchwarzer Pfeffer
  • 1kleine rote Paprika, gewürfelt
  • 1kleine grüne Paprika, gewürfelt
  • 1Tasse schwarze Oliven in Scheiben
  • ½Tasse gehackter frischer Koriander
  • ½Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
  • Tortilla-Chips, zum Servieren

Anleitung

  1. Cashews, 2 Esslöffel Milch, Zitronensaft, Chilipulver, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Ancho-Chilipulver, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Oregano, Salz und Pfeffer in die Schüssel einer Küchenmaschine mit S-Klinge geben.

  2. Die Mischung so lange mixen, bis sie glatt ist. Dabei die Schüssel bei Bedarf von den Seiten abkratzen und bei Bedarf weitere 2 Esslöffel Milch hinzufügen. Das kann ein paar Minuten dauern, je nachdem, wie stark Ihre Küchenmaschine ist.

  3. Die Cashew-Mischung auf einem Teller verteilen und mit Paprika, Oliven, Koriander und Frühlingszwiebeln garnieren.

  4. Chips um den Dip herum auf dem Teller anrichten. Servieren.

Rezeptanmerkungen

Die Nährwertangaben enthalten keine Chips.

Ernährungsdaten
Cheesy Vegan Taco Dip
Anzahl pro Portion
Kalorien 248Kalorien aus Fett 166
% Tageswert*
Fett 18.4g28%
Gesättigtes Fett 3.5g18%
Natrium 476mg20%
Kalium 309mg9%
Kohlenhydrate 15.9g5%
Ballaststoffe 2.9g12%
Zucker 3.3g4%
Protein 6.2g12%
Kalzium 80mg8%
Eisen 3.2mg18%
* Die prozentualen Tageswerte basieren auf einer 2000-Kalorien-Diät.

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