Ta med denna veganska taco dip till en fest, se dina vänner sluka den och berätta sedan att den är vegansk! Den här oemotståndliga dippen är fylld med mjölkfri godhet, kryddig smak och kommer garanterat att bli en hit.
Det här är en vegansk remake av en dipp som min mamma brukade göra när jag växte upp. Vi tog alltid med den till sammankomster och oundvikligen slutade det med att någon intet ont anande person parkerade framför den och putsade upp hela tallriken. Det var beroendeframkallande!
På den tiden kallade vi det ”walking taco”, men jag är inte säker på att det stämmer. Jag googlade termen och tydligen är ”walking taco” en taco som är utformad för att vara bärbar. Det stämmer inte riktigt här, och med tanke på att det är en dipp och avsedd att vara ett festsnack skulle det vara ganska oförskämt att gå runt med hela tallriken.
Jag är ganska säker på att den ostiga basdelen av mammas walking taco-dipp inte var något annat än en tegelsten av färskost och ett paket tacokryddor. Det gör den ganska lätt att veganisera: Jag gjorde i princip en sats av min cashewgräddost och slängde i ett gäng kryddor för att göra en DIY-tacokrydda.
Om du känner dig lat och hellre vill använda en färdig tacokrydda, varsågod! Jag är säker på att det skulle fungera alldeles utmärkt och jag gissar att du behöver ungefär ett paket (eller 2 matskedar).
Känn dig inte begränsad när det gäller pålägg! Jag valde toppings som jag verkligen gillar och råkade ha till hands, men du kan använda precis vilka grönsaker du vill, sallad, tomat, avokado… du kan till och med slänga en hel burk salsa på toppen om du vill!
Tips för att göra läckra veganska tacodips
- Basen kan göras upp till två dagar i förväg.
- Byt ut toppingen om du vill! Använd dina favoritgrönsaker eller lägg till lite strimlad vegansk ost.
- Om du glömmer att blötlägga dina cashewnötter kan du bara koka dem i 15 minuter.
- Ha tålamod när du blandar basen – det kan ta några minuter, särskilt om du inte arbetar med en kraftfull mixer.
Jag har gjort en video för att visa dig hur enkelt det är att göra den här ostiga veganska tacodippet!
Gillar du det här receptet? Följ mig i så fall på Facebook, Pinterest eller Instagram eller prenumerera på mitt nyhetsbrev. Och kom gärna tillbaka och lämna en recension och ett betyg nedan om du gör det!
Skriv ut
Cheesy Vegan Taco Dip
Ta med dig den här veganska tacodippet till en fest, se dina vänner sluka den och berätta sedan att den är vegansk! Den här oemotståndliga dippen är fylld med mjölkfri godhet, kryddig smak och kommer garanterat att bli en succé.
Ingredienser
- 2cupsrå cashewnötter, blötlagda i vatten 4-8 timmar,
- 2-4 matskedar osmaksatt och osötad non-nötsockermjölk
- 2 matskedar citronjuice
- 1 matsked chilipulver
- ½ tesked mald spiskummin
- 1 tesked paprika
- ½ teskedancho chilipulver
- ½ tesked lökpulver
- ½ tesked vitlökspulver
- ½ tesked oregano
- 1 tesked salt, eller efter smak
- ½tesked svartpeppar
- 1liten röd paprika, tärnad
- 1liten grön paprika, tärnad
- 1cupskiva svarta oliver
- ½cupskiva hackad färsk koriander
- ½cupskiva hackad lök
- Tortillachips, för servering
Instruktioner
-
Placera cashewnötterna, 2 matskedar mjölk, citronsaft, chilipulver, spiskummin, paprikapulver, ancho-chilipulver, lökpulver, vitlökspulver, oregano, salt och peppar i skålen i en matberedare utrustad med en s-blad.
-
Mixa blandningen tills den är slät, stanna till för att skrapa ner skålens sidor vid behov och tillsätt ytterligare 2 matskedar mjölk om det behövs. Detta kan ta några minuter, beroende på hur kraftfull din matberedare är.
-
Bred ut cashewblandningen på en tallrik och toppa med paprika, oliver, koriander och salladslök.
-
Arrangera chips på tallriken som omger dippen. Servera.
Receptanteckningar
Näringsinformation inkluderar inte chips.
Dela är att bry sig om!