BBQ Ranch Chicken Salad – Tämä salaatti on niin raikas ja kirkas! Täynnä sateenkaarevia vihanneksia, kanaa ja kermaista bbq ranch -kastiketta, tämä on salaatti, jota haluat nauttia koko kesän ajan. (Gluteeniton & Paleo-ystävällinen- katso muistiinpanoni paleosta!)
Minulla on hyvin vähän ”sääntöjä” ruoan suhteen, mutta minulla on sääntö tylsiä salaatteja vastaan.
Tuntuu niin tuhlaukselta syödä surullista salaattia!
On niin paljon herkullisia yhdistelmiä, upeita kastikkeita ja makuprofiileja tutkittavana, että mielestäni ei ole mitään syytä, miksi salaatti ei voisi olla herkullisin asia, jota syöt koko viikon. Tämä pätee erityisesti kesällä, kun tuoreet tuotteet ovat parhaimmillaan ja kaikki maistuu niin kirkkaalta ja aurinkoiselta.
Mulle hyvä salaatti on kaikki herkut ja sekoitukset. Runsaat kasvikset (tai hedelmät!), runsas proteiini ja dynaaminen kastike saavat minkä tahansa vihanneksen maistumaan herkulliselta. Tämä BBQ-kanasalaatti on todiste siitä, että jopa kasvisten vihaajat ja lihan ystävät voivat syödä salaattia tyytyväisinä. Siinä on vain niin paljon rakastettavaa…
Esimerkiksi rakastan sitä, että voin käyttää tähän ylijäänyttä kypsennettyä tai grillattua kanaa (tai paistettua kanaa!), mikä tarkoittaa, ettei minun tarvitse edes laittaa uunia päälle tehdäkseni tätä. Jos on yksi asia, jota rakastan kuumana kesäpäivänä, se EI ole seisominen kuuman lieden ääressä tai uunin käynnistäminen kuumuuden lisäämiseksi. Salaatit, olivatpa ne sitten vilja- tai vihannespohjaisia, ovat täydellinen tapa tarttua päivälliseen kuumana iltana!
Related: Low-Cook & No-Cook Dinners for Nights it’s Too Hot to Cook
Sitten on kesäinen yhdistelmä kasviksia – tuoretta maissia, mustia papuja, tomaatteja jne. Elävät värit, tekstuurit ja maut ovat kaikki niin hyviä tähän aikaan vuodesta! Kun kaikki nämä kasvikset yhdistetään kermaiseen BBQ-ranch-kastikkeeseen, olen taivaassa. Yhdistelmä on vain niin tyydyttävä.
Vihanneksia on helppo yhdistellä – voit sekoittaa joukkoon esimerkiksi kuutioitua jicamaa tai kurkkua tai sekoittaa joukkoon paprikaa. Tai voit lisätä joukkoon kikherneitä, pekonia tai kovaksi keitettyä kananmunaa, jolloin proteiinipitoisuus kasvaa entisestään. Voit jopa ryhtyä hienostelemaan ja vaihtaa grillatun/rotisserie-kypsennetyn kanan rapeisiin gluteenittomiin kananlihapihveihin.
Mitä tahansa herkkuja päätätkin heittää joukkoon, olet varmasti samaa mieltä siitä, että tämä BBQ-kanasalaatti on kesä lautasella. Ystävät eivät anna ystävien syödä surullista salaattia!
Huomautuksia tähän BBQ Ranch Chicken Salad:
Change it Up: Tähän salaattiin voi lisätä niin monia herkullisia kasviksia. Jicama, paprika, herneet, selleri ja muut ovat kaikki herkullisia. Voit myös vaihtaa kanan BBQ-kikherneisiin tai lisätä halutessasi kuutioituja kovaksi keitettyjä kananmunia. Jos et ole maidoton, pieni juusto voisi olla herkullista myös tässä!
Paleomuunnos! Tehdäksesi tästä salaatista paleo-salaatin voit vaihtaa maissin ja mustat pavut muihin vihanneksiin (jicama, kurkku, paprika ja selleri ovat kivoja!). Sitten haluat varmistaa, että käytät paleo-hyväksyttyä ranchia (rakastan tätä!) ja grillikastiketta (kuten Tessamae’s tai Bone Suckin’ Sauce). Voit halutessasi jopa tehdä oman paleo BBQ-kastikkeesi!
Meal Prep It – Tämä salaatti sopii mainiosti etukäteen pakattavaksi. Jos haluat tehdä siitä muuripurkkisalaatin, kaada BBQ ranch -kastiketta muuripurkin pohjalle ja lisää sitten kana, kasvikset ja salaatti (tässä järjestyksessä). Voit jättää avokadon pois tai puristaa sen päälle hieman limen mehua, jotta se ei ruskistuisi. Tarjoilua varten ravista ja sekoita haarukalla tai kaada koko annos kulhoon ja sekoita, jotta kaikki yhdistyy. (Rakastan näitä pieniä uudelleenkäytettäviä kansia muuripurkkisalaateille!)
Muuripurkkisuosikit – Jos olet muuripurkkisalaattien ystävä (hyvä pakata mukaan matkalle tai tehdä etukäteen), tässä on muutamia hauskoja työvälineitä, jotka voivat auttaa:
- Neljänkymmenen kilon kokoisia muuripurkkeja (paras löytämäni diili on täältä)
- Uudelleenkäytettävän salaatinkastikkeen pidike (mahtuu suoraan purkkiin ja ruuvataan kannen sisään!)
- Uudelleenkäytettävät kannet mason-purkkeihin (BPA-vapaa & tiskikoneen turvallinen!)
More Delicious Salads to Love:
- Kiinalainen kanasalaatti
- My Big Fat Greek Quinoa Salad
- BLT Chicken Salad Avocado Cups
- Mansikkainen kanasalaatti mansikkakastikkeella
- Taco-pastasalaatti
Tulosta
Description
Piled high with fresh veggies, BBQ-kanaa ja kermaista BBQ-ranch-kastiketta, tämä salaatti on kesä lautasella! Alla olevat määrät ovat arvioita. Voit vapaasti käyttää enemmän tai vähemmän mitä tahansa haluamaasi täytettä! (Katso muistiinpanot-osiosta tapoja mukauttaa resepti paleokäyttöön!)
Ainesosat
Mittakaava1x2x3x
Salaattiin:
- 6 kuppia tuoretta vihersalaattia
- 8 oz. keitettyä kananrintaa, kuutioituna tai silputtuna
- 3-4 rkl BBQ-kastiketta
- 1 kuppi mustia papuja, valutettu ja huuhdeltu
- 1 kuppi maissia
- 1 kuppi halkaistuja viinirypäle- tai kirsikkatomaatteja
- 1 avokado, kuutioituna
- 1/4 kupillista kuutioitua punasipulia (tai vihreää sipulia)
- 1/4 kupillista tuoretta korianteria, hienonnettuna (valinnainen)
BBBQ Ranch Dressingiä varten:
- 1/2 kupillista ranch-kastiketta (kokeile mun maidotonta kotitekoista ranchia!)
- 2-3 rkl BBQ-kastiketta
Ohjeita
Salaattia varten:
- Sekoita pienessä kulhossa kananpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpoika yhteen ja 3-4 rkl BBQ-kastiketta (sen verran, että kananpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpojanpoika peittyy).
- Suuressa kulhossa sekoita vihannekset, BBQ-kana, mustat pavut, maissi, tomaatit, avokado, punasipuli ja korianteri keskenään.
- Ripottele salaattiin BBQ Ranch Dressingiä (ks. alla)
BBQ Ranch Dressingiä varten:
- >
- Vispaa purkkiin tai kulhoon ranch-kastike BBQ-kastikkeen kanssa. Maista ja lisää BBQ-kastiketta halutessasi. Säilytä jääkaapissa enintään 1 viikko.
Huomautukset
Vaihda se ylös: Tähän salaattiin voi lisätä niin monia herkullisia kasviksia. Jicama, paprika, herneet, selleri ja muut ovat kaikki herkullisia. Voit myös vaihtaa kanan BBQ-kikherneisiin tai lisätä pekonia tai kuutioituja kovaksi keitettyjä kananmunia, jos haluat. Jos et ole maidoton, pieni määrä cheddarjuustoa voisi olla herkullista myös tässä!
Paleomuunnos! Tehdäksesi tästä salaatista paleo-salaatin voit vaihtaa maissin ja mustapavut muihin vihanneksiin (jicama, kurkku ja paprika ovat kivoja!). Varmista sitten, että käytät paleo-hyväksyttyä ranchia (rakastan tätä!) ja grillikastiketta. Voit halutessasi jopa tehdä oman paleo BBQ-kastikkeesi!
Meal Prep It – Tämä salaatti sopii mainiosti etukäteen pakattavaksi. Jos haluat tehdä siitä muuripurkkisalaatin, kaada vain BBQ ranch -kastiketta muuripurkin pohjalle ja lisää sitten kana, kasvikset ja salaatti (tässä järjestyksessä). Voit jättää avokadon pois tai puristaa sen päälle hieman limen mehua, jotta se ei ruskistuisi. Tarjoilua varten ravista ja sekoita haarukalla tai kaada koko annos kulhoon ja sekoita, jotta kaikki yhdistyy. Kategoria: Salaatit, pääruoka
Sanoja: Amerikkalainen, BBQ
Sanoja: Amerikkalainen, BBQ
Avainsanat: BBQ, kana, BBQ Chicken, BBQ ranch, kanasalaatti, salaatti
Originally posted July 2012. Uudelleen testattu, uudelleen kuvattu ja päivitetty kesäkuussa 2018.