Green Chile Cheddar Cheese Cornbread-kostea maissileipä, jossa on vihreitä chilejä ja cheddarjuustoa. Tämä helppo kotitekoinen maissileipä sopii mainiosti chilin tai keiton kanssa.
Tämä on ollut kaikkien aikojen lyhin ja pisin viikko. Viikko lensi kuin siivillä, koska olin niin kiireinen, mutta samaan aikaan tuntui, että se venyi eikä loppuisi koskaan, koska olin niin kiireinen. Onko tässä edes järkeä? Ehkä tämä viikko oli minulle pelkkää sumua.
Nyt on perjantai ja viikonloppu on vihdoin täällä. Olen selvinnyt hengissä. Tavallaan. Olen tuskin nukkunut, olen syönyt aivan liikaa keksejä ja taisin pestä hiukseni vain kerran tällä viikolla. Suihkussa kuitenkin kävin, joten se siitä. Ai niin, ja tein Green Chile Cheddar Cheese Cornbreadia, joten sekin on olemassa.
Josh tiesi, että minulla oli stressaava viikko, joten hän tarjoutui vapaaehtoisesti laittamaan päivällistä. Hän teki lempichilireseptimme, ja kun haistoin sen hauduttavan sitä hellalla, minusta tuli superinnokas ja supernälkäinen.
Pakkasin työni pois ja menin keittiöön katsomaan, tarvitseeko Josh apua. Koska Josh on supermies ja superisä, hän oli jo tehnyt chilin valmiiksi ja keittiö oli tahraton. Hän väritti poikien kanssa pöydän ääressä. Mikä kaveri!
Tiesin, että poikani rakastaisivat maissileipää chilin kanssa, joten päätin leipoa pannullisen maissileipää sillä aikaa, kun he värittivät. Aioin tehdä suosikkireseptini Helppo maissileipä, mutta päätin piristää sitä hieman. Lisäsin suosikkireseptiini vihreää chiliä ja cheddarjuustoa, ja se oli niin nam! Se oli täydellinen lisuke chili-illallisellemme. Me kaikki nautimme maissileivän upottamisesta suuriin kulhoihimme chiliä. Se oli täydellinen syksyinen ateria.
Kun teet seuraavan kerran chiliä tai keittoa, tee pannullinen helppoa Green Chile Cheddar Cheese Cornbreadia mukaan! Tulet olemaan iloinen siitä.
Nauti viikonlopusta! TGIF!
Kasvisruokaa
Vihreää chiliä ja cheddarjuustoa sisältävä maissimaissileipä
Vihreää chiliä ja cheddarjuustoa sisältävä maissileipä. Tämä helppo maissileipä sopii keiton, chilin tai minkä tahansa aterian kanssa.
Valmistusaika 10 min
Kypsennysaika 32 min
Kokonaisaika 42 min
Ainesosat
- 1 kuppi kaikki-jauhot
- 1 kuppi karkeaa maissijauhoa
- 1/4 kuppi tomusokeria
- 2 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 kuppi kirnupiimää
- 3 ruokalusikallista suolatonta voita sulatettuna ja huoneenlämpöiseksi jäähdytettynä
- 3 krt. ruokalusikallista rypsi- tai kasviöljyä
- 2 isoa kananmunaa hieman vatkattuna
- 1 kuppi pakastemaissia
- 1 4 oz:n tölkki vihreitä chilejä
- 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa
Taikinan valmistusohjeet
-
Keskeytä uunin keskimmäiselle ritilätasolle ja esilämmitä uunin lämpöasteeseen 400°F. Suihkuta 8×8 Pyrex-paistovuoka tarttumattomalla ruoka-ainesuihkeella ja laita syrjään.
-
Vispaa suuressa kulhossa jauhot, maissijauhot, sokeri, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Aseta sivuun.
-
Vispaa keskikokoisessa kulhossa kirnupiimä, sulatettu voi, öljy ja munat. Kaada nestemäiset ainekset kuivien ainesten päälle ja sekoita, kunnes ne ovat yhdistyneet. Taikinasta tulee kokkareinen. Sekoita joukkoon maissinsiemenet, vihreät chilit ja cheddarjuusto. Kaada taikina valmiiseen vuokaan.
-
Paista maissileipää 32-34 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja hammastikku tulee puhtaaksi, kun se on työnnetty keskelle. Anna maissileivän jäähtyä vuoassa 15 minuuttia ennen leikkaamista. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Oletko kokeillut tätä reseptiä?
Jätä kommentti alle ja jaa kuva Instagramissa. Merkitse @twopeasandpod ja hashtagaa se tunnisteella #twopeasandtheirpod