En Angleterre, il y a une sorte de « nouvelle tradition »
Cette « nouvelle tradition » consiste à célébrer les héros locaux. Après tout, même la Reine l’a fait à des âges différents avec les listes d’honneur, mais celle-ci est différente.
Il s’agit de célébrer les personnes qui nous aident, nous voyageurs, à voir encore plus d’Angleterre et qui contribuent de différentes manières à nous montrer (et à montrer) le meilleur de leurs communautés.
J’adore ce genre de choses !
Je suis sûr qu’à peu près tout le monde qui a déjà voyagé a croisé au moins une fois dans une destination quelqu’un de local qui a été gentil, a offert de l’aide, des conseils ou quelque chose d’utile qui a fini par faire une si grande différence dans nos voyages avec leur expertise locale.
C’est essentiellement ce qu’est ce prix ; le Tourism Superstar Award (de Visit England).
En tout cas, par un matin vif et ensoleillé il y a une semaine, nous avons sauté dans le train de Londres et fait notre chemin vers Norwich où nous allions passer du temps avec celui que nous soutenons pour gagner les honneurs de cette année ; Charlie Hodson.
Vous découvrirez pourquoi plus bas ; et oui, une grande partie a à voir avec la nourriture.
Norwich, au fait, est une ville anglaise absolument magnifique.
C’est une autre de ces villes où j’ai envisagé d’étudier, mais à vrai dire, même si elle est assez proche de Londres, je ne la visiterais jamais vraiment.
Les maisons tout autour d’ici sont tout simplement magnifiques, mais le joyau qui couronne cette ville doit être son impressionnante cathédrale.
La cathédrale de Norwich est l’une des plus grandes d’Angleterre et elle est stupéfiante à voir.
En fait, elle possède le plus grand cloître monastique (ce bout au centre) de toute l’Angleterre.
Pour résumer, vous perdrez pas mal de temps à vous émerveiller de la beauté pure de cet endroit.
En fait, il a fallu le grondement persistant de mon ventre pour m’arracher à cet endroit et continuer à travers Norwich.
Alors que vous poursuivez votre joyeuse balade dans l’ancienne ville médiévale, vous serez confronté à de nombreuses maisons qui vous feront sérieusement envie.
…dont certaines sont aussi des maisons historiques ! (Regardez les plaques à l’extérieur des maisons pour plus de détails)
Enfin, nous nous sommes rendus au Louis’s Deli sur Upper Giles street pour manger un morceau.
Nous allions manger beaucoup plus tard avec Charlie, alors j’ai essayé de rester léger, et par léger je veux dire que j’ai pris 3 crêpes et du bacon ; qui ont disparu avant même qu’une caméra puisse jeter son dévolu dessus.
Lloyd, quant à lui, a opté pour du saumon fumé et des œufs brouillés (et a réussi à se glisser dans une photo rapide avant de plonger dedans).
Ré-énergisés (et totalement caféinés), nous avons continué à travers les jolies rues de Norwich, en nous dirigeant vers la patinoire.
Nous ne sommes pas vraiment allés à la patinoire pour patiner – elle ne sert plus de véritable patinoire.
Elle a cependant, à l’époque victorienne, servi de véritable patinoire (nous parlons des années 1800) et aujourd’hui, toujours très bien dans la structure qu’elle avait à l’époque, elle abrite une corne d’abondance de beaux bibelots.
Nous parlons d’art, de vêtements, de tapis, de poteries et de bien d’autres choses encore. Lorsque vous visiterez Norwich, je recommanderais totalement de venir ici pour un véritable tour de mooching.
Nous avons ensuite fait un crochet par le marché de Norwich, qui semble assez régulier à première vue, jusqu’à ce que vous découvriez que ce marché est là depuis plus de 900 ans !
Bien sûr, le marché a changé au fil du temps et maintenant c’est une affaire beaucoup plus civilisée, mais ce sont des endroits comme celui-ci qui vous rappellent comment, en dehors de Londres, Norwich était l’une des plus grandes villes du Royaume-Uni.
C’est une partie clé de la raison pour laquelle il y a une histoire si forte, longue et plutôt fascinante derrière la ville.
Nous avons finalement sauté dans un taxi et nous nous sommes dirigés vers la boucherie – Archer’s, qui est l’endroit où nous allions rencontrer Charlie Hodson.
Archer’s est un autre de ces endroits qui existent depuis des lustres.
En savoir maintenant un peu plus sur Charlie et pourquoi nous l’encourageons à remporter le prix.
Charlie est tout au sujet de la nourriture britannique fantastique. Aussi mondialement connus que soient les produits britanniques (gins, bœuf, bières, fromages, pain, gâteaux…etc), la nourriture britannique ; comme dans les repas britanniques ne reçoit pas toujours le crédit qu’elle mérite.
Nous, les Britanniques, aimons la nourriture britannique, mais il faut des gens comme Charlie (et je suppose, en grande partie – des gens de tous les jours comme vous et moi) pour faire pleinement découvrir l’Angleterre aux visiteurs.
En d’autres termes, s’il vous arrive de me rendre visite à Londres, nous irons manger dans tous les meilleurs restaurants britanniques que je pourrai trouver.
La nourriture, ce n’est pas discuter et sur-analyser, c’est manger ! Sur ce, nous partons manger au Fur and Feather, le pub/restaurant/bar de Charlie.
Charlie est un défenseur des petits producteurs locaux.
Il joint l’acte à la parole et utilise leurs produits dans ses repas, il les met en valeur autant qu’il le peut au restaurant et prend même le temps de les mentorer.
Nous avions pris quelques viandes chez le boucher et Charlie s’est mis au travail pour fouetter, mélanger, rôtir et à peu près tout transformer en l’un des plus délicieux repas que nous ayons eu depuis longtemps.
Vous avez également pu voir, de première main, comment les produits locaux jouaient un rôle dans sa cuisine !
En un rien de temps, nous avions une table pleine de délicieux plats à base de porc et d’agneau.
Et oui, j’ai peut-être eu deux de ces plats pour moi tout seul ! Pour ce que ça vaut, j’ai payé pour ma gourmandise plus tard, quand je pouvais à peine bouger d’avoir tant mangé.
Je n’ai aucun contrôle quand il s’agit de nourriture délicieuse.
Dans un effort pour marcher sur la nourriture, sur la suggestion de Charlie, nous avons fait un saut à la brasserie Woodforde.
Heureusement, c’était à côté (qui est celle qui fait les brassins pour le Fur and Feather) pour un peu de visite.
La visite était un peu impromptue, donc on nous a fait visiter par quelqu’un qui venait de finir son service et oh mon dieu, c’était l’une des visites les plus drôles qui soient.
Comme quoi ce type n’est pas un guide touristique de brasserie (ou même juste un guide touristique en général), je n’en ai aucune idée.
Les brassins sont géniaux mais methinks he’s missing his calling as a comedian.
Ayant maintenant été à peu près « de la ferme à la table » pour notre nourriture et nos bières, nous sommes retournés avec Charlie dans le centre ville où on nous avait parlé d’un endroit que nous devions visiter ; Grosvenor Fish Bar.
Nous sommes arrivés juste avant l’heure de pointe complète et nous nous sommes dirigés en bas vers la zone de sièges caverneuse.
De l’extérieur, on ne s’attendrait pas à ce qu’elle soit aussi grande, mais il y a une quantité surprenante de sièges ici.
Nous avons commandé du poisson-frites (il y a tellement plus que ça sur le menu mais c’était un vendredi et le poisson-frites devait être fait).
Nous avons également pris des calamars (parce que clairement mon ventre gourmand a une mémoire à court terme et ne pouvait pas se rappeler à quel point il était plein il n’y a pas si longtemps) ainsi que des légumes verts frits.
Oh, et vous obtenez également des sauces maison étonnantes ici aussi. Maintenant, il se peut que j’en ai ramené pas mal chez moi ; cette mayonnaise à l’ail est ma préférée absolue.
Enfin, nous avons finalement fait nos adieux à Charlie et Duane.
L’une des plus grandes choses qui me sont apparues, non seulement à Norwich, mais dans les Cotswolds, c’est que la nourriture britannique est spéciale dans ces endroits en raison du peu de voyages que la nourriture doit faire.
Ces endroits ont un accès direct aux fermes et donc l’approvisionnement des produits localement et la réduction du temps qu’ils passent dans le stockage font que manger dans de nombreux endroits en Angleterre est si spécial et la meilleure façon de vraiment apprécier la grande nourriture britannique.
Nous avons tellement aimé Norwich !
Lire la suite : Les meilleures choses à faire à Norwich
10 Très meilleures choses à faire à Norwich
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