Az egyik dolog, amit új kölyökkutya szülőként megtanulsz, hogy milyen emberi ételeket ehet a kutyusod biztonságosan, és melyek azok, amiket nem. A csokoládé egyértelműen a tiltólista élén áll – a csokoládéban lévő két vegyület, az obromin és a koffein stimulálja az idegrendszert, ami súlyos tüneteket okozhat. Bár a legtöbben tudjuk, hogy a csokoládé mérgező a kutyák számára, észrevetted már, hogy az ínyenc kutyakekszeken (mint a fenti képen) csokoládénak tűnő bevonatot találsz? Miről van szó? Nos, nem kell aggódni, mert ez a bevonat nem csokoládé. Ez szentjánoskenyérfa … ami szuper finom és teljesen biztonságos a kutyád számára.
Mi az a szentjánoskenyérfa?
Származási hely: Míg a csokoládé kakaóbabból származik, addig a szentjánoskenyérchipset a szentjánoskenyérfa hüvelyéből készítik. A hüvely belsejében édes pép található, amelyet megszárítanak, megpörkölnek és porrá őrölnek. A boltban mind a szentjánoskenyérport, mind a szentjánoskenyérchipset megtalálod.
Íz: A szentjánoskenyérpor és a szentjánoskenyérchipsz egyaránt megtalálható: A szentjánoskenyér természetes módon édes, és általában diósabb ízű, mint a csokoládé.
Tápanyagtartalom: Nemcsak, hogy a szentjánoskenyér mentes a csokoládéban található mérgező vegyületektől, hanem mérsékelt mennyiségű rostot, káliumot és vitaminokat is tartalmaz.
Karob kutyáknak
A szentjánoskenyérrel szeretem feldobni a különleges alkalmakra szánt finomságokat – akár úgy, hogy a tésztámba szórok néhány karobcsipszet, hogy karobcsipszes kölyökkenyeret készítsek, akár úgy, hogy dupla kazánban megolvasztom a chipset, hogy kekszmázat készítsek belőle.
Icing For Dog Biscuits
A szentjánoskenyérfa megolvasztása egy kicsit trükkös lehet – nem olvad olyan könnyen, mint a csokoládé. Néhányan úgy döntenek, hogy mikrohullámú sütőben olvasztják meg a szentjánoskenyérchipset, de hogy őszinte legyek, nekem ez sosem vált be. Szerintem a legkönnyebben úgy lehet megolvasztani a szentjánoskenyérchipset, ha egy kis kókuszolajjal egy dupla kazánban, a tűzhelyen olvasztjuk meg. Én így csinálom:
- Töltsünk meg egy lábast 1/3-ig vízzel, és forraljuk fel.
- Mihelyt a víz eléri a forráspontot, vegyük le forráspontra.
- Tegyünk egy hőálló tálat a lábas tetejére. Szorosan illeszkedjen a lábas tetejére, és ne érjen a vízhez. Ügyeljen arra, hogy a tálba ne jusson gőz, különben tönkreteszi az olvadékot.
- Tegyen a tálba 1/2 csésze karob chipset és 1 evőkanál kókuszolajat. Pár perc elteltével kezdd el keverni őket. Folytassa a keverést, amíg a keverék sima állagú nem lesz, és nem lesz benne több csomó.
- A kekszeket azonnal jegelje.
Néhány tanács: Akkor készítsd el ezt a karobmázat, amikor már készen állsz a felhasználásra, mert másodszorra nem lehet sikeresen felolvasztani a karobot. Tárolja a jeges finomságokat légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban!
Keres egy házi kekszreceptet, amely remekül illik ehhez az édes mázhoz? Próbálja ki ezeket a gluténmentes mogyoróvajas sütőtökös finomságokat!