K: Szeretnék többet tudni a lovak étrendjének E-vitaminnal való kiegészítéséről. Ez minden lónak jót tesz, vagy elég a zöld fű és a napfény? Egy magas szintű teljesítményt nyújtó lónak jót tenne-e a kiegészítő E-vitamin? Ezzel kapcsolatban gyakran látok olyan E-vitamin-kiegészítőket, amelyek szelént tartalmaznak. Olyan területen élek, ahol a teljes értékű takarmányokhoz már adnak szelént. Biztonságos lenne két szelénforrást etetni? -KS, e-mailben
A: Az E-vitamin a tokoferolok és tokotrienolok néven ismert vegyületcsoport leírására használt kifejezés. A lótáplálásban az alfa-tokoferolra fordítjuk a legnagyobb figyelmet. Az alfa-tokoferol fontos szerepet játszik az úgynevezett glutation útvonalban, amely védi a sejteket az oxidatív károsodástól, valamint reagál az olyan folyamatok során keletkező szabad gyökökkel, mint a lipidperoxidációs láncreakció. A tokoferol más formái, például a gamma-tokoferol azonban egyedi és potenciálisan ugyanolyan fontos funkciókkal rendelkeznek. Jelenleg azonban a konkrét szerepükre és jelentőségükre vonatkozó adatok korlátozottak.
A szabad gyökök azért okoznak károkat a sejtekben, mert páratlan számú elektronnal rendelkeznek, ami instabil elektromos töltést kölcsönöz nekik. A stabilizálódás érdekében más molekuláktól “lopnak” elektronokat. Ezáltal egy új molekula instabillá válik, és előfordulhat, hogy nem tudja ellátni a funkcióját a szervezetben. A sejten belül oxidatív pusztítás láncolata alakulhat ki, ami negatívan befolyásolhatja a sejtműködést, és potenciálisan sejthalált okozhat. A szabad gyökök képződése a sejten belüli különböző molekuláris folyamatok természetes következménye, és gyakran halljuk, hogy “oxidatív stresszként” emlegetik. A szabad gyököket könnyű “rossznak” bélyegezni, de valójában teljesen természetes következményei annak, hogy a szervezet zsírokat és szénhidrátokat használ fel energiaként.
Az antioxidánsok bevetésével a szervezet kordában tudja tartani a szabad gyökök okozta károkat. Az antioxidánsok megkötik vagy gátolják a szabad gyököket, így csökkentik az oxidatív károsodás ellenőrizetlen láncolatának valószínűségét. Az antioxidánsok lehetnek vitaminok (például E és C), ásványi anyagok (például szelén) vagy enzimek (például glutation-peroxidáz). Mindaddig, amíg a szabad gyökök száma nem haladja meg a szövetekben rendelkezésre álló antioxidánsokét, az oxidatív stressz elkerülhető.
Az edzés fokozódásával a dolgozó izom energiaigénye és a keletkező szabad gyökök száma is növekszik. Az izomsejtek edzés közbeni károsodásának elkerülése érdekében megfelelő mennyiségű antioxidánsnak kell rendelkezésre állnia a keletkező extra szabadgyökök ellensúlyozására. Ezért van az, hogy ahogy nő a ló munkaterhelése, úgy nő az E-vitamin-szükséglete is. Az oxidatív károsodás jelei a dolgozó lovaknál az izomfájdalom és -merevség, valamint a vártnál lassabb regenerálódás az intenzív edzés után.
A Nemzeti Kutatási Tanács (NRC) E-vitamin-szükséglete alfa-tokoferol formájában egy érett, 1100 kilós ló számára nyugalmi állapotban 500 NE (nemzetközi egység) naponta. Amint a ló könnyű munkát végez, ez a szükséglet 800 NE-re nő. A nehéz munkákhoz 1000 NE szükséges. Egyes kutatók úgy vélik, hogy az NRC alábecsüli az E-vitamin-szükségletet, különösen a munkalovak esetében, és hogy a magas zsírtartalmú étrendet fogyasztó lovaknak nagyobb E-vitamin-bevitelre lehet szükségük. A magas zsírtartalmú étrend nagyobb peroxidációhoz vezethet, és ezért nagyobb szükség van antioxidánsokra.
A táplálékban lévő E-vitamin formája fontos, a természetes d-alfa-tokoferol könnyebben felszívódik az emésztőrendszerből, mint a szintetikus dl-alfa-tokoferolok. A kereskedelmi takarmányok nem kötelesek feltüntetni a termékeikben található E-vitamin formáját, amelyek gyakran E-vitamin-kiegészítőt tartalmazó címkével vannak ellátva. A szintetikus formák relatív biológiai hasznosulása a legalacsonyabb, ezt követik a természetes acetát formák, a természetes alkohol és a micellizált (kémiai folyamat, amely egyes vegyületeket könnyen felszívódó szerkezetűvé változtat) E-vitamin, amely alapvetően vízoldható és nagy biológiai hasznosulású. A sok étrend-kiegészítőben található természetes d-alfa-tokoferol természeténél fogva instabil, ezért gyakran az acetát formájában található. Azáltal, hogy az acetát kémiailag kötődik az alfa-tokoferolhoz, az acetát megvédi azt a károsodástól, amikor az oxidatív erőknek van kitéve, amelyek különösen a takarmányban előfordulhatnak. A lenyelést követően az emésztőrendszer enzimei felszabadítják a d-alfa-tokoferolt, hogy az oxidatív tulajdonságait érintetlenül hagyva felszívódjon.
A képet tovább bonyolítja, hogy minden ló másképp hasznosítja az E-vitamint a májában. Ez akkor derült ki számomra, amikor egy ügyfél, aki három lovát pontosan ugyanazzal a táppal etette, vérvizsgálatot végeztetett, hogy felmérje az E-vitamin állapotukat. Annak ellenére, hogy az NRC követelményeinél többet etetett, és mindegyik lónak ugyanazt adta, az egyik ló magas, de normális értékeket mutatott, a másik közepes értékeket, a harmadik pedig alacsony, de normális értékeket. Emiatt nem teszek többé általános ajánlásokat az E-vitamin-ellátásra vonatkozóan ügyfeleim számára. Meggyőződünk arról, hogy a takarmány biztosítja a minimális NRC-szükségletet, majd megvizsgáljuk a teljes vér E-vitamint, hogy kiderüljön, szükség van-e további pótlásra. A természetes E-vitaminforrásokat tartalmazó E-vitamin-kiegészítők nem olcsók, ezért nem pótoljuk, hacsak nem szükséges.
A jó minőségű füves legelő minden természetes formában kiváló E-vitaminforrás. Egy ló, amely jó minőségű füves legelőn tartja fenn magát, lényegesen több E-vitamint fogyaszt, mint az NRC követelménye. Mivel azonban az E-vitamin nem hőstabil, a szénában lévő E-vitamin szintje idővel csökkenhet. Emiatt a rossz legelőn tartott lovaknak, illetve azoknak a lovaknak, amelyek nem tudják fenntartani magukat kizárólag legelőn, és szénával kell kiegészíteni őket, vagy csak szénát kapnak, további E-vitamin-forrást is kell kapniuk. A jó minőségű kereskedelmi takarmányokban található E-vitamin mennyiségének meg kell felelnie az NRC követelményeinek, amennyiben a gyártó iránymutatásai szerint etetik őket. A takarmányban lévő forma azonban hatással van. A ló állatorvosának meg kell vizsgálnia, hogy szükség van-e további kiegészítő forrásra. Ez különösen akkor igaz, ha a ló alacsony E-vitamin-állapot jeleit mutatja, vagy olyan neurológiai állapota van, amelyet az alacsony E-vitamin-szint súlyosbít.
A piacon lévő számos E-vitamin-kiegészítő forrás szelént is tartalmaz. Az, hogy ez túl magas szeléntartalmú étrendet eredményez-e, számos dologtól függ, többek között a takarmány szelénszintjétől (gyakran ismeretlen), attól, hogy a már etetett kereskedelmi takarmányok és kiegészítők tartalmaznak-e szelént, valamint az etetett takarmány teljes mennyiségétől. Egy érett, 1100 kilós lónak nyugalomban vagy könnyű munkában napi 1 milligramm szelénre van szüksége, ami nehéz munka esetén 1,25 milligrammra nő. Azonban nem valószínű, hogy bármilyen rossz hatása lenne, ha a szelénbevitelének akár a kétszerese is meglenne. Valójában a lovak valódi szelénszükséglete az NRC szerint nem ismert.
A kutatások szerint az elfogyasztott szárazanyag kilogrammonként 0,1 milligramm szelén bevitele (1 milligramm egy 1100 kilós ló esetében, amely testtömegének 2%-át eszi naponta) megelőzi a klasszikus hiányt; azonban egyes vizsgálatok szerint a napi 3 milligramm szelént kapott kancákból származó csikóknál nagyobb lóinfluenza-antitesteket mutattak ki a napi 1 milligrammhoz képest. Ez arra utal, hogy az optimális immunműködéshez szükséges bevitel magasabb lehet, mint a klasszikus hiánytünetek elkerüléséhez szükséges bevitel. Más fajokon végzett vizsgálatok alapján a lovak maximálisan tolerálható szelénkoncentrációját 0,5 milligramm/kilogramm elfogyasztott szárazanyagra becsülik, míg az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága általában legfeljebb 0,3 milligramm/kilogramm elfogyasztott szárazanyag koncentrációt javasol. Mivel az irányelvek a teljes takarmánybeviteltől függően változhatnak, minél több teljes takarmányt fogyaszt a ló naponta, annál több milligramm szelént fogyaszthat, a becsült napi 1-2 milligramm összmennyiség az alapvető ajánlás. Ezért annak meghatározásához, hogy a ló étrendje elbír-e további szelénforrásokat, ki kell számítani a takarmány összes forrásából származó mennyiséget.
Még egyszer, mivel az egyéni asszimiláció eltérő lehet, javaslom, hogy vizsgáltassa meg a ló szelénszintjét, hogy tudja, hogy a takarmányában lévő szelénszint hogyan felel meg a szervezetében lévő tényleges szelénszintnek. Ez alapján az állatorvossal és/vagy a lótáplálkozási szakemberrel együttműködve elvégezheti a szükséges módosításokat.
Lovak takarmányozásával kapcsolatos kérdése van? A Thunes és a The Horse szerkesztői várják a válaszát! Küldje el kérdéseit a [email protected] címre.