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焼き肉、チキン、バーガー、プルドポークサンドイッチ、そしてバーベキューソースと称するレシピに使用できるおいしくて風味豊かでフルーティなバーベキューソースです！
バーベキューソースと称するすべてのレシピで使用できるおいしいバーベキューソースです！
75ポンドのチェリーをどうしますか？
それは私がこの週末に拾ったものです。
私は、チェリーのシロップ漬け、ジャム、デザートソース、チェリークリスプ、フルーツレザー、チェリーアーモンドシュトルーゼルケーキを作るために、皮をむき、缶詰にすることに忙しくしています。
まだチェリーが残っているので、何か香ばしいものを試してみたくなりました。 チェリーバーベキューソースはどうでしょうか？ 私は、材料と比率を正しくするために、少量で実験することに取り掛かりました。 このバーベキューソースは、グリルした肉、チキン、ハンバーガー、プルドポークサンドイッチ、そしてバーベキューソースを必要とするあらゆるレシピに使用できます！
このチェリーバーベキューソースは時間がたつほど味が良くなりますので、少なくとも3日待ってから使用し、味がなじむまで時間をおくことをお勧めします。
また、長期保存のために大量に作りたい場合は、缶詰の作り方も載せています。)
さっそく始めよう！
厚底の中型鍋に油を熱し、玉葱とにんにくを柔らかく半透明になるまで5～7分加熱します。
残りの材料を加え、沸騰させる。
注：この時点で、すべてをスロークッカーに入れ、LOWで3～4時間調理することも可能です。
火を弱め、蓋をせずに20分煮る。
ソースをブレンダーに移し、なめらかになるまでピューレ状にする。 味がなじむまで少なくとも3日間待ってからお使いください。
缶詰にする場合は、殺菌した瓶にホットソースを注ぎ、1/4インチのヘッドスペースを残します。
水浴で15分間処理し、慎重に取り出し、缶を24時間そのままにしてから涼しい場所に移し、1年まで保存できます。
Cherry Barbecue Sauce
Kimberly Killebrew
プリントレシピ
材料 米国慣習メートル法
- 油小さじ2
- 黄タマネギ中1個みじん切り ニンニクのみじん切り3片
- チェリー（生または冷凍・解凍）3カップ
- トマトソース1カップ
- ケチャップ1カップ
- サトウキビ1カップ, 低糖の場合は、砂糖の代用品を使用します。g. スワーブ甘味料。 ただし、缶詰にする場合は、その用途に適しているかどうか確認が必要）
- リンゴ酢 1/4カップ
- 糖蜜 大さじ3
- ウスターソース 大さじ1
- アンチョコ チリパウダー 大さじ1
- オニオンパウダー小さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 塩小さじ2
- ブラックペッパー小さじ1
- スモークパプリカ小さじ1/2
- 1-.リキッドスモーク小さじ2お好みで
マスタード（乾燥）小さじ1
作り方
-
厚底の中型鍋に油を熱し、玉ねぎとにんにくを柔らかく透き通るまで炒める。 5-7分。 残りの材料を加え、沸騰させる。 火を弱め、蓋をしないで20分ほど煮る。 8969>ソースを密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存する。 味がなじむまで少なくとも3日間待ってからお使いください。長期保存のために缶詰にする場合は、殺菌した瓶にホットバーベキューソースを注ぎ、1/4インチのヘッドスペースを残します。 ウォーターバスで15分間処理します。 その後、冷暗所に移し、24時間そのままにしておきます。 8969>
注意事項
Slow Cooker Method(スロークッカーメソッド): 玉ねぎとにんにくを加熱した後、すべてをスロークッカーに入れ、低速で3～4時間加熱することもできます。 ミキサーでピューレ状にした後、スロークッカーに戻し、とろみが必要な場合は蓋をしないで調理を続けます。 お好みの濃さになるまで煮込みます。キーワード バーベキューソースこのレシピを試されましたか？ メンション @daringgourmet またはハッシュタグ #daringgourmet