イギリスでは、「新しい伝統」のようなものがあります
この「新しい伝統」は、地元のヒーローを祝うことに尽きます。
これは、私たち旅行者がイングランドをより多く見るのを助け、さまざまな方法で私たちに（そして彼らのコミュニティの良さを）示すために貢献している人々を称えるものです。
こういうの大好き！
これまで旅行したことのあるほとんどの人は、少なくとも一度は、旅先で地元の人に出会い、親切にしてもらい、助けやアドバイス、役に立つ何かを提供してもらい、結局その地元の専門知識が我々の旅に大きな違いをもたらしてくれたと確信しているのです。
さて、1週間前の爽やかな晴れた朝、私たちはロンドンから列車に乗り、今年の栄誉を勝ち取るためにサポートしている人物、チャーリー・ホドソンと過ごすためにノリッジに向かいました。
その理由はこの先にあります；そう、その多くは食べ物に関係しているのです。
この街は、私が留学を考えた街のひとつですが、実を言うと、ロンドンにかなり近いにもかかわらず、実際にきちんと訪れることはありませんでした。
このあたりの家々はとても美しいですが、ここの最高の宝石はその印象深い大聖堂でなければならないでしょう。
実際、イングランドで最も大きな修道院の回廊（中央の部分）があるのです。
言うまでもなく、この場所のあまりの美しさに驚嘆すると、かなりの時間を失うことになることでしょう。
実際、お腹が鳴り続けるので、この場所から離れ、Norwichを通過することにしました。
古い中世都市で楽しい遠足をしていると、ここには家を本気で羨むような多くの家に直面することでしょう。
…の中には歴史ある家もありますよ！
は、そのような家もあります。 (詳しくは家の外にあるプレートを見てください)
Eventually.Of.Pirates, アッパー・ジャイルズ通りにあるルイス・デリで食事をしました。
この後、チャーリーともっとたくさん食べる予定だったので、軽く済ませるようにしました。軽くというのは、パンケーキ3枚とベーコンを食べたのですが、カメラが照準を合わせる前に消えてしまいました。
一方、Lloydはスモークサーモンとスクランブルエッグを食べました（そして、食べる前に素早く写真を撮ることに成功しました）。
実際にはスケートリンクにスケートに行かなかった – もうちゃんとしたリンクとして機能していないのです。
しかし、ビクトリア朝時代には、ちゃんとしたスケートリンクとして使われていました（1800年代の話です）。そして今日、当時の構造のまま、美しい小物の山があります。 ノリッチを訪れたら、ぜひここで買い物をすることをお勧めします。
その後、ノリッジマーケットに立ち寄りましたが、一見すると普通のマーケットですが、このマーケットは900年以上も前からここにあることがわかります！
と書いてある通り、ノリッジマーケットには多くの人が訪れました。
明らかに、マーケットは時代とともに変化し、現在はより文化的なイベントになっていますが、こういったスポットでは、ロンドン以外のノリッジがかつて英国最大の都市の一つだったことを思い起こさせられます。
それは、この街の背後にある、強く、長く、魅力的な歴史の重要な部分です。
Archer’s も昔からある店の一つです。
さて、チャーリーについてもう少し詳しく、そしてなぜ私たちが彼の受賞を応援しているのかについてです。
チャーリーは素晴らしいイギリス料理がすべてです。
私たちイギリス人はイギリス料理が大好きですが、イギリスを訪れる人にその魅力を十分に伝えるには、チャーリーのような人（そして、あなたや私のような日常の人）が必要なのだと思います。
つまり、もしあなたがロンドンに私を訪ねることがあれば、私が見つけられる限りの最高の英国レストランに食べに行くのです。
食べ物は議論したり過剰に分析するためのものではなく、食べることがすべてなのです
チャーリーは、地元の小規模生産者を支持することに全力を注いでいます。
彼は自分の口にはお金をかけ、彼らの農産物を料理に使い、レストランではできる限り彼らを紹介し、時間を割いて指導までしているのです。
肉屋で肉を買ってきて、チャーリーは泡立てたり混ぜたり焼いたりして、ここしばらくで最もおいしい食事に変えてくれたのでした。
また、地元の食材が彼の料理にどのように関わっているか、直接見ることができました。
あっという間にテーブルいっぱいに美味しい豚肉と羊肉の食事が並んだのですから、もう大変です。
そして、そう、そのうちの2皿は私が独り占めしたかもしれません！
そして、そのうちの2皿は私が独り占めしたかもしれません。 その甲斐あって、後で食べ過ぎて動けなくなった時には、欲張ったツケが回ってきました。
美味しいものには目がない私です。
食事から離れるために、チャーリーの提案でウッドフォード醸造所に立ち寄りました。
ありがたいことに、これは隣にあって（ファー＆フェザーの醸造をやっているところです）少し見学させてもらいました。
ツアーはちょっと即席だったので、ちょうどシフトを終えたばかりの人に案内してもらいましたが、あら不思議、今までで一番楽しいツアーになりました。
どうしてその人がビール工場のツアーガイド（というかツアーガイド全般）じゃないのかとか、さっぱり分からない。
ビールは素晴らしいが、コメディアンとしての天職を失っていると思う。
食事とビールを「農場からテーブルまで」行った後、チャーリーと街の中心部に戻り、是非とも訪れたい場所としてGrosvenor Fish Barを教えてもらった。
ちょうどラッシュアワーの前に到着したので、階段を下りて巨大な客席に向かいました。
私たちはフィッシュ＆チップスを注文しました（メニューにはこれ以外にもたくさんありますが、この日は金曜日でフィッシュ＆チップスが必要でしたので）。
カラマリ（私のお腹は明らかに短期記憶で、少し前にどれだけ満腹になったかを覚えていなかったので）もフライドグリーンと一緒に食べました。 ガーリックマヨは私の大好物です。
さて、これでようやくチャーリーとデュエインに別れを告げました。
ノリッチだけでなく、コッツウォルズでもわかったことは、イギリス料理がこれらの場所で特別なのは、食べ物の移動が少ないからだということです。
これらの場所では、農場に直接アクセスできるので、地元で野菜を調達して、貯蔵する時間を少なくすることが、イングランドの多くの場所での食事をとても特別で、素晴らしいイギリス料理を本当に評価する最高の方法なのです。
続きを読む ノリッチの楽しみ方
10 Very Best Things To Do In Norwich