Uma das coisas que você aprende como um novo pai cachorro é o que os alimentos humanos são seguros para o seu cachorro comer e quais são os principais no-nos. O chocolate é definitivamente o mais importante, a teobromina e a cafeína são dois compostos no chocolate que estimulam o sistema nervoso, o que pode causar sintomas graves. Embora a maioria de nós saiba que o chocolate é tóxico para os caninos, você já notou uma cobertura com aparência de chocolate em biscoitos para cães gourmet (como a foto acima)? O que é isso? Bem, não há necessidade de se preocupar porque essa cobertura não é de chocolate. É alfarroba … que é super saborosa e totalmente segura para o seu cão.
O que é a alfarroba?
Origina: Enquanto o chocolate vem das sementes de cacau, as lascas de alfarroba são feitas a partir da vagem de uma árvore de alfarroba. Dentro da vagem está a polpa doce que é seca, torrada, e moída até formar um pó. Você encontrará tanto o pó de alfarroba quanto as lascas de alfarroba na loja.
Sabor: A alfarroba é naturalmente doce e tende a ter um sabor mais doce que o chocolate.
Conteúdo nutritivo: Não só a alfarroba está livre dos compostos tóxicos encontrados no chocolate, como também contém uma quantidade moderada de fibras, potássio e vitaminas.
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Carro para cães
Gosto de usar a alfarroba como uma forma de animar os petiscos especiais para ocasiões especiais – quer polvilhando algumas lascas de alfarroba na minha massa para fazer bolinhos de alfarroba ou derretendo as lascas numa caldeira dupla para criar uma cobertura de bolachas.
Icing For Dog Biscuits
A derreter as alfarrobas pode ser um pouco complicado – não derrete tão facilmente como o chocolate. Algumas pessoas optam por derreter as lascas de alfarroba no microondas, mas para ser bastante honesto, nunca funcionou bem para mim. Acho que a maneira mais fácil de derreter as lascas de alfarroba é com um pouco de óleo de coco em uma caldeira dupla no fogão. É assim que eu faço:
- Encha uma caçarola 1/3 cheia de água e deixe ferver.
- A água chega a uma fervura, reduza para uma fervura em lume brando.
- Põe uma tigela à prova de calor em cima de uma caçarola. Deve caber bem em cima da caçarola e não deve tocar na água. Certifique-se de que não entra vapor na tigela ou ela arruinará o seu derretimento.
- Coloque 1/2 xícara de lascas de alfarroba e 1 colher de sopa de óleo de coco dentro da tigela. Depois de alguns minutos comece a misturá-los. Continue a misturar até que a mistura atinja uma consistência suave e não tenha mais grumos.
- Biscoitos de gelo imediatamente.
Salguns conselhos: Faça esta cobertura de alfarroba quando estiver pronto para a usar porque não consegue derreter a alfarroba uma segunda vez com sucesso. Guarde os biscoitos gelados num recipiente hermético no frigorífico ou congelador!
Procura uma receita caseira de biscoitos que saiba bem com esta cobertura doce? Experimente estas guloseimas de abóbora com manteiga de amendoim sem glúten!