K: Haluaisin tietää lisää hevosten ruokavalion täydentämisestä E-vitamiinilla. Onko siitä hyötyä kaikille hevosille, vai riittääkö vihreä ruoho ja auringonpaiste? Hyötyisikö huippusuorituskykyinen hevonen ylimääräisestä E-vitamiinista? Näen usein E-vitamiinilisävalmisteita, jotka sisältävät seleeniä. Asun alueella, jossa seleeniä lisätään jo täysrehuihin. Olisiko turvallista syöttää kahta seleenilähdettä? -KS, sähköpostitse
A: E-vitamiini on termi, jota käytetään kuvaamaan ryhmää yhdisteitä, joita kutsutaan tokoferoleiksi ja tokotrienoleiksi. Hevosten ravitsemuksessa kiinnitämme eniten huomiota alfa-tokoferoliin. Alfa-tokoferolilla on tärkeä rooli niin sanotussa glutationireitissä, joka suojaa soluja hapettumisvaurioilta ja reagoi vapaiden radikaalien kanssa, joita syntyy esimerkiksi lipidiperoksidaatioketjureaktiossa. Muilla tokoferolin muodoilla, kuten gamma-tokoferolilla, on kuitenkin ainutlaatuisia ja mahdollisesti yhtä tärkeitä tehtäviä. Tällä hetkellä tiedot niiden erityisistä tehtävistä ja merkityksestä ovat kuitenkin rajalliset.
Vapaat radikaalit aiheuttavat vaurioita soluissa, koska niillä on pariton määrä elektroneja, mikä antaa niille epävakaan sähkövarauksen. Yrittäessään tulla vakaiksi ne ”varastavat” elektroneja muista molekyyleistä. Tämä aiheuttaa sen, että uusi molekyyli on epävakaa, eikä se välttämättä pysty suorittamaan tehtäväänsä elimistössä. Solun sisällä voi syntyä oksidatiivisen tuhon ketju, joka voi vaikuttaa kielteisesti solun toimintaan ja mahdollisesti aiheuttaa solukuoleman. Vapaiden radikaalien muodostuminen on luonnollinen seuraus erilaisista molekyyliprosesseista solun sisällä, ja kuulemme usein, että siihen viitataan nimellä ”oksidatiivinen stressi”. Vapaat radikaalit on helppo leimata ”pahoiksi”, mutta itse asiassa ne ovat täysin luonnollinen seuraus siitä, että elimistö käyttää rasvoja ja hiilihydraatteja energiaksi.
Käyttämällä antioksidantteja elimistö voi hallita vapaiden radikaalien aiheuttamia vaurioita. Antioksidantit sitoutuvat vapaisiin radikaaleihin tai estävät niitä, mikä vähentää hallitsemattoman hapettumisvaurioketjun todennäköisyyttä. Antioksidantit voivat olla vitamiineja (kuten E ja C), mineraaleja (kuten seleeni) tai entsyymejä (kuten glutationiperoksidaasi). Niin kauan kuin vapaita radikaaleja ei ole enemmän kuin kudoksissa käytettävissä olevia antioksidantteja, oksidatiivinen stressi voidaan välttää.
Kun liikunta lisääntyy, lisääntyy myös työskentelevän lihaksen energiantarve ja syntyvien vapaiden radikaalien määrä. Jotta vältetään lihassolujen vaurioituminen liikunnan aikana, on oltava käytettävissä riittävästi antioksidantteja, jotta ne pystyvät torjumaan kaikki ylimääräiset vapaat radikaalit, joita syntyy. Tämän vuoksi hevosen työmäärän kasvaessa myös sen E-vitamiinin tarve kasvaa. Merkkejä oksidatiivisista vaurioista työskentelevillä hevosilla ovat muun muassa lihasten arkuus ja jäykkyys sekä odotettua hitaampi palautuminen intensiivisestä liikunnasta.
National Research Councilin (NRC) E-vitamiinin tarve alfa-tokoferolin muodossa täysikasvuiselle 1 100-kiloiselle hevoselle levossa on 500 IU (kansainvälistä yksikköä) päivässä. Kun hevonen on kevyessä työssä, tämä tarve kasvaa 800 IU:iin. Raskaissa töissä tarvitaan 1 000 IU. Jotkut tutkijat ovat sitä mieltä, että NRC aliarvioi E-vitamiinin tarpeen erityisesti työhevosilla ja että ne hevoset, jotka käyttävät runsasrasvaista ruokavaliota, saattavat myös tarvita suurempaa E-vitamiinin saantia. Runsaasti rasvaa sisältävä ruokavalio voi johtaa suurempaan peroksidaatioon ja siten suurempaan antioksidanttien tarpeeseen.
E-vitamiinin muoto ruokavaliossa on tärkeä, sillä luonnollinen d-alfa-tokoferoli imeytyy ruoansulatuskanavasta helpommin kuin synteettiset dl-alfatokoferolit. Kaupalliset rehut eivät ole velvollisia ilmoittamaan tuotteisiinsa sisältyvän E-vitamiinin muotoa, ja ne merkitään usein E-vitamiinilisää sisältäviksi. Synteettisillä muodoilla on alhaisin suhteellinen biologinen hyötyosuus, ja seuraavina tulevat luonnolliset asetaattimuodot, luonnollinen alkoholi ja mikkelöity E-vitamiini (kemiallinen prosessi, jossa jotkin yhdisteet muutetaan helposti imeytyviksi rakenteiksi), joka on pohjimmiltaan vesiliukoinen ja erittäin hyvin biologisesti hyödynnettävissä. Luonnollinen d-alfa-tokoferoli, jota esiintyy monissa lisäravinteissa, on luonnostaan epästabiili, minkä vuoksi sitä esiintyy usein asetaattimuodossaan. Sitomalla asetaatin kemiallisesti alfa-tokoferoliin asetaatti suojaa sitä vaurioilta, kun se altistuu hapettumisvoimille, joita voi esiintyä erityisesti rehussa. Kun se on nautittu, ruoansulatuskanavan entsyymit vapauttavat d-alfa-tokoferolin imeytymistä varten, jolloin sen hapettumisominaisuudet säilyvät koskemattomina.
Lisäkomplikaatiota tähän kuvaan tuo se, että jokainen hevonen hyödyntää E-vitamiinia maksassaan eri tavalla. Tämä tuli minulle selväksi, kun eräs asiakas, joka ruokki kolmea hevostaan täsmälleen samalla ruokavaliolla, teki verikokeita arvioidakseen niiden E-vitamiinitilannetta. Huolimatta siitä, että hevosia ruokittiin enemmän kuin NRC:n vaatimukset edellyttävät ja hevosia ruokittiin samalla tavalla, yhden hevosen arvot olivat korkeat mutta normaalit, toisen keskitasolla ja kolmannen matalat mutta normaalit. Tästä syystä en enää anna asiakkailleni yleisiä suosituksia E-vitamiinin saannista. Varmistamme, että ruokavalio täyttää NRC:n vähimmäisvaatimukset, ja sen jälkeen testaamme kokoveren E-vitamiinin sen selvittämiseksi, tarvitaanko lisäravintoa. Luonnollisia E-vitamiinin lähteitä sisältävät E-vitamiinilisät eivät ole halpoja, joten emme täydennä, ellei se ole välttämätöntä.
Hyvälaatuinen nurmilaidun on erinomainen E-vitamiinin lähde kaikissa luonnollisissa muodoissaan. Hevonen, joka elättää itsensä hyvälaatuisella ruoholaitumella, kuluttaa huomattavasti enemmän E-vitamiinia kuin NRC:n vaatimus edellyttää. Koska E-vitamiini ei kuitenkaan ole lämpöstabiili, sen pitoisuus heinässä voi laskea ajan myötä. Tästä syystä hevosten, jotka laiduntavat huonolla laitumella tai jotka eivät pysty ylläpitämään itseään pelkällä laitumella ja joita on täydennettävä heinällä tai jotka saavat vain heinää, olisi saatava myös ylimääräistä E-vitamiinin lähdettä. Laadukkaiden kaupallisten rehujen sisältämän E-vitamiinin määrän pitäisi täyttää NRC:n vaatimukset, kunhan niitä ruokitaan valmistajan ohjeiden mukaisesti. Rehun muodolla on kuitenkin vaikutusta. Hevosen eläinlääkärin olisi testattava, tarvitaanko lisäravinnelähdettä. Tämä pätee erityisesti, jos hevosella on merkkejä alhaisesta E-vitamiinitilanteesta tai jos hevosella on neurologinen sairaus, jota alhaiset E-vitamiinitasot pahentavat.
Moniin markkinoilla oleviin E-vitamiinin lisälähteisiin on lisätty seleeniä. Se, johtaako tämä liian korkeaan seleenipitoisuuteen ruokinnassa, riippuu monista asioista, kuten rehun seleenipitoisuudesta (jota ei useinkaan tunneta), siitä, sisältävätkö jo syötettävät kaupalliset rehut ja lisäravinteet seleeniä, sekä syötettävän rehun kokonaismäärästä. Levossa tai kevyessä työssä olevan 1 100-kiloisen täysikasvuisen hevosen seleenin tarve on 1 milligramma päivässä, joka nousee 1,25 milligrammaan, jos se tekee raskasta työtä. Se ei kuitenkaan todennäköisesti kärsi mistään haitoista, jos sen seleenin saanti on jopa kaksinkertainen. Itse asiassa hevosten todellista seleenitarvetta NRC:n mukaan ei tunneta.
Tutkimusten mukaan 0,1 milligramman seleenin saanti nautittua kuiva-ainekiloa kohti (1 milligramma, jos 1100-kiloinen hevonen syö 2 % ruumiinpainostaan päivässä) ehkäisee klassisen puutostilan syntymisen; joissakin tutkimuksissa on kuitenkin havaittu suurempia hevosten influenssavasta-aineita varsoilla, jotka ovat syntyneet tammoista, jotka saivat seleeniä 3 milligrammaa päivässä verrattuna 1 milligrammaan. Tämä viittaa siihen, että optimaaliseen immuunijärjestelmän toimintaan tarvittava saanti saattaa olla suurempi kuin klassisten puutosoireiden välttämiseksi tarvittava saanti. Muilla lajeilla tehtyjen tutkimusten perusteella hevosilla siedettäväksi seleenin enimmäispitoisuudeksi arvioidaan 0,5 milligrammaa nautittua kuiva-ainekiloa kohti, kun taas Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (Food and Drug Administration) suosittelee yleensä enintään 0,3 milligramman pitoisuutta nautittua kuiva-ainekiloa kohti. Koska ohjearvot voivat vaihdella rehun kokonaissaannin mukaan, mitä enemmän hevosesi syö rehua päivässä, sitä enemmän se voi saada yhteensä milligrammaa seleeniä, ja perussuosituksena on arviolta 1 – 2 milligrammaa päivässä. Sen määrittämiseksi, voiko hevosesi ruokavalio käsitellä lisäseleenilähteitä, sinun on siis laskettava kaikista ruokavalion lähteistä tuleva määrä.
Koska yksilöllinen assimilaatio voi vaihdella, suosittelen, että teet hevosesi seleenipitoisuudet testeillä, jotta tiedät, miten ruokavalion seleenipitoisuudet vastaavat todellisia seleenipitoisuuksia hevosen elimistössä. Tämän perusteella voit tehdä yhteistyötä eläinlääkärisi ja/tai hevosen ravitsemusterapeutin kanssa tarvittavien säätöjen tekemiseksi.
Onko sinulla hevosen ravitsemukseen liittyviä kysymyksiä? Thunes ja Hevosen toimittajat haluavat kuulla sinusta! Lähetä kysymyksesi osoitteeseen [email protected].