Nämä mini kirsikkajuustokakut ilmestyvät kaikkiin perheemme juhlapyhiin. Aivan kuten täysikokoinen juustokakku, nämä puremakokoiset herkut ovat täynnä kermaista makua!
Kaikkien juustokakkujen ystäville, nämä herkulliset Oreo Cheesecake Bites ovat täydellisiä juhliin tai arki-iltojen jälkiruokiin!
Miksi tämä resepti toimii
Puremakokoiset Mini-kirsikkajuustokakut. Helppo tehdä, herkullinen syödä ja tekee 4 tusinaa herkkua. Se on paljon suupaloja.
Luota kuitenkin minuun, kun sanon, kuinka helppoa on vain hioa reilut 3 tai 4 (tai 12) näistä mini juustokakuista yhdellä istumalla.
Tämä mini juustokakkuresepti on yksi mieheni suosikki jälkiruoista. Luulen, että se saattaa olla yksi syy siihen, miksi hän on pysynyt mukana hulluissa perheeni juhlapyhien kokoontumisissa (ei millään pahalla, perhe). Hän tiesi, että äitini vetäisi ison annoksen näitä.
Ainakin se antoi hänelle jotain, mistä hän voi kehua äitiäni ruokamielessä (ei millään pahalla äiti, mutta tiedämme, miten nirso hän on). Hassua kyllä. Mieheksi, joka vihaa ”tahmeaa” ja mausteita, ja tuorejuustoa, ja smetanaa, ja majoneesia…hän RAKASTAA juustokakkua.
Älkää huoliko, en valita. Nautin kun muu perhe pitää siitä mitä teen. Silloin en ainakaan ole ainoa, jolla on venyvät housut jalassa. Voi, odota, anteeksi… ”joogahousut.”
How to Make Cherry Cheesecake
Älkää pelästykö niiden pikkuruista kokoa – minikirsikkajuustokakut eivät ole vaikeita valmistaa!
Aloitat tekemällä graham-keksejä sisältävän kuoren. Tiedän, että jotkut ostavat valmiita muruja, mutta minusta niissä ei ole hyvää makua.
Nappaa siis ruokaprosessorisi (tai tehosekoitin) ja työstä grahamkekseistä hienojakoinen muru. Lisää voi ja sokeri ja sekoita hyvin. Lisää noin 1-2 tl murskaa jokaiseen paperivuokaan. Paina tiukasti kiinni. Käytän tähän torttuvalmistajaa!
Juustokakkutäytettä varten haluat vatkata tuorejuustoa useita minuutteja munan, vaniljan ja sokerin kanssa. Siitä tulee kermaista ja kuohkeaa! Lisää täytettä jokaiseen vuokaan sen verran, että se täyttyy 2/3 täyteen.
Paista 350-asteisessa uunissa noin 17-20 minuuttia. Ota pois ja jäähdytä kokonaan.
Tehdäksesi näistä pikkuruisista juustokakuista Mini Cherry Cheesecakes -juustokakkuja, lisää jokaisen juustokakun päälle loraus kirsikkapiirakkatäytettä ja varmista, että vähintään yksi kirsikka pääsee jokaiseen suupalaan!
Jäähdytä, kunnes olet valmis nauttimaan. Nämä ovat parhaimmillaan jäähdytettyinä!
Tarvitsetko vielä vinkkejä? Katso alla oleva video-opastus!
Käytetyt työkalut
- Ensin tarvitset minikakkuvuoan, jossa on paperivuoat! Meillä on itse asiassa kolme tällaista vuokaa, jotta voin saada seuraavat erät valmiiksi, kun yksi on uunissa!
- Käytän torttuvalmistajaa, jolla painan kuoren tiukasti vuokaan. Tämä työkalu on kätevä myös pähkinäkuppeja tehdessä.
- Tuorejuuston vatkaaminen tasaiseksi ja kermaiseksi kestää noin 3-5 minuuttia. Se on helppoa, kun sinulla on KitchenAid-mixer!
Reseptin usein kysytyt kysymykset
Kyllä, mutta sinun täytyy lisätä muutama minuutti lisää paistoaikaa.
Juustokakut ovat paistuneet, kun keskusta on enimmäkseen jähmettynyt, mutta ei täysin kiinteä. Jos ravistelet kevyesti pannua, jokaisen juustokakun keskiosan pitäisi heilua hieman, mutta sen ei pitäisi näyttää vetiseltä.
Jos juustokakkusi uppoavat, syyllinen on usein taikinan liiallinen vatkaaminen. Liian pitkään vatkaaminen sisältää ylimääräistä ilmaa, joka voi johtaa minijuustokakkujen uppoamiseen.
Välttääksesi liiallista sekoittamista, tuo ainekset huoneenlämpöön ennen käyttöä. Huoneenlämpöiset ainekset sekoittuvat helpommin ja vaativat vähemmän sekoittamista.
Kyllä, suosikkisi kotitekoisen kirsikkapiirakkatäytteen pitäisi toimia tässä yhtä hyvin! Varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen kuin lisäät sen minijuustokakkuihin.
Lisää juustokakkureseptejä
Kirsikkajuustokakkudippi. Kaikki kuorrutteen hauskuus kirsikoilla kuorrutettuna…mutta välipalan muodossa!
Go big or go home. Tämä täysikokoinen S’mores-juustokakku on niin hauska… ja täydellinen yleisölle. Leikkaa viipaleet pieniksi, sillä se on täyteläinen ja dekadentti!
Tämä helppo kurpitsajuustokakkupatukoiden resepti on erinomainen herkku mihin tahansa syksyiseen lomajuhlaan. Tai tee ympäri vuoden kuten minä!
Kirkkaat, värikkäät pyörteet tekevät tästä sateenkaari-juustokakusta kauniin näköistä, ja tämä on suosikkini kuohkeasta juustokakkureseptistä, jossa on ripaus sitruunaa – jumalaista!
Täydellinen Instant Potin Reese’s-juustokakkuresepti. Niin helppoa, niinoooo hyvää!
Muuta helppoa jälkiruokaa
- Mini-karamelliomenajuustokakut
- Pistaasikirsikkajuustokakku
- Rice Krispie Treats Resepti
- Pähkinävoi-keksit
- Suklaajuustokakku
- Sokerikeksit
- Buckeyes
- Pekaanipiirakka-juustokakkupatukat
PS. Jos kokeilet tätä reseptiä, jätä STAR-arvosana alla olevaan reseptikorttiin. Rakastan palautettasi! Ole yhteydessä minuun sosiaalisessa mediassa seuraamalla minua Instagramissa, Facebookissa tai Pinterestissä.
Nämä minikirsikkajuustokakut näkyvät meidän perheessämme kaikilla juhlapäivillä. Aivan kuten täysikokoiset juustokakut, nämä suupalan kokoiset herkut ovat täynnä kermaista makua!
Ainesosat
Pohjaan:
- ½ kupillista suolatonta voita
- 1 ¼ kupillista graham-keksimuruja (noin 9 täysikokoista keksiä)
- ¼ kupillista tomusokeria
Juustokakkuun:
- 2 isoa kananmunaa
- 2 pakettia (8 oz kumpikin) tuorejuustoa, pehmennetty
- 1 kuppi tomusokeria
- 1 tl vaniljauutetta
- 21 oz:n tölkki kirsikkapiirakkatäytettä
OHJEET
- Tehdään grahamkeksejä sisältävä kakun kuori sulattamalla voita ja sekoittamalla siihen haarukalla grahammurut ja ¼ kupin sokeri. Laita sivuun.
- Vatkaa 1 kupillinen sokeria, munat, tuorejuusto ja vanilja hyvin sekaisin. Painele 1-2 tl kuorrutetta paperilla vuorattuun minimuffinivuokaan. Täytä ⅔ täyteen tuorejuustotäytettä.
- Paista 350-asteisessa uunissa noin 17-20 minuuttia. Tekee noin 4 tusinaa minikirsikkajuustokakkua. Säilytä tiiviisti peitettynä jääkaapissa.
- Tarjoillaksesi, peitä jokainen juustokakku ruokalusikallisella kirsikkapiirakkatäytettä (yritä saada yksi kirsikka jokaiseen kakkuun). 10gKuitu: 0gSokeri: 6gProteiini: 1g
*Ravintosisältö on arvio, eikä sen tarkkuutta voida taata. Ota yhteyttä rekisteröityyn ravitsemusterapeuttiin saadaksesi erityisruokavaliota koskevia neuvoja.
Teitkö sinä tämän reseptin?
Jätä kommentti blogiin tai jaa kuva Instagramissa
>
Nämä minikirsikkajuustokakut näyttäytyvät perheemme juhlapäivinä. Aivan kuten täysikokoiset juustokakut, nämä puremakokoiset herkut ovat täynnä kermaista makua!