Gaufres aux protéines à faible teneur en glucides

Gaufres protéinées à faible teneur en glucides qui sont si faciles à faire, contiennent très peu d’ingrédients et ont réellement un goût délicieux.

J’aime reeeeeeellement le son de cela ! En fait, j’ai dégusté une gaufre quotidienne en boucle tout l’été !

Les gaufres sont sérieusement mon aliment de petit déjeuner préféré de tous les temps. Et si je devais choisir entre les gaufres et les crêpes… est-ce même un choix ? Les gaufres sont #1 dans mon livre – elles n’ont pas besoin d’être retournées et puis vous avez ces coins et recoins qui retiennent parfaitement les gouttes sucrées de sirop d’érable. Il n’y a tout simplement aucune comparaison.

Ingrédients pour faire les meilleures gaufres protéinées

Cette recette ne pourrait pas être plus facile et vous n’avez littéralement vraiment besoin que de 5 ingrédients. Il y a quelques mélanges supplémentaires qui peuvent amener votre gaufre au niveau supérieur, mais je n’utilise généralement que ces 5 essentiels. Voici un gaufrier similaire à celui que j’utilise. Cependant, le mien n’a pas la capacité de régler la température.

SPRAY DE CUISSON – C’est TRÈS important. En raison des ingrédients qui composent cette gaufre aux protéines, vous constaterez qu’elle a tendance à coller au gaufrier, à moins que vous n’utilisiez beaucoup de spray de cuisson. Je ne vous recommande pas d’utiliser un spray à base d’huile d’olive ou de noix de coco entièrement naturelle. Pour VRAIMENT empêcher la gaufre de coller, votre spray de cuisson doit contenir de la lécithine de soja. La plupart en contiennent et je sais que ce n’est pas le meilleur, mais ça marche.

POUDRE DE PROTÉINE – Un autre ingrédient important et la marque de poudre de protéine que vous utilisez a de l’importance. De nombreuses marques que j’ai essayées rendent ces gaufres sèches ou trop croustillantes. La poudre de protéine Tone It Up est votre meilleur pari pour une gaufre protéinée qui est moelleuse et savoureuse ! Croyez-moi, j’ai essayé des tonnes de marques. Je mets en lien mon parfum préféré de Target, mais vous pouvez aussi le trouver sur le site Web de Tone It Up et utiliser le parfum que vous voulez. Vous pouvez aussi généralement trouver certaines saveurs sur Amazon.

PUMPKIN PURÉE – Cela aide à donner à votre gaufre cette texture moelleuse et pas trop croustillante. Vous pouvez également utiliser de la purée de banane, mais j’aime vraiment la citrouille. Elle est plus faible en calories et en glucides et n’a pas trop de goût. Je garde simplement une boîte dans mon réfrigérateur et je mesure ce dont j’ai besoin chaque matin. Comme j’en utilise tellement, j’achète cette citrouille en conserve sur Amazon.

CARTON DE BLANCS D’ŒUVRES – J’achète mes blancs d’œufs chez Costco, mais vous pouvez utiliser n’importe quelle marque. Ils sont tous fondamentalement les mêmes. Vous pourriez également utiliser les blancs d’œufs d’un véritable œuf, mais cela semble un peu gaspiller pour la fréquence à laquelle je fais ces gaufres.

EAU – Honnêtement, je ne mesure jamais cela. J’ajoute simplement de l’eau jusqu’à ce que ma pâte soit à la consistance préférée. Cela fonctionne mieux si la pâte est versable, mais aussi pas super liquide.

Parce que la recherche montre que commencer votre journée avec un petit déjeuner riche en protéines peut aider à la perte de poids et stimuler l’énergie, je commence ma journée avec une gaufre, un filet de mon beurre d’amande cannelle érable maison, un autre filet de sirop de crêpe Walden Farms et une poignée de myrtilles (ou un autre fruit frais). C’est le repas de pré-entraînement parfait – il satisfait ma faim et cette satanée dent sucrée. Je vous promets que ces gaufres protéinées à faible teneur en glucides vous laisseront un sentiment de bien-être bien meilleur que le petit-déjeuner typique de gaufres (ou de crêpes) riche en sucre. Et si vous essayez de manger à faible teneur en glucides, vous pouvez apprécier mon omelette de blanc d’œuf maigre comme deuxième ou même troisième repas.

Comment faire des gaufres protéinées

Je mesure tous mes ingrédients en grammes, sur une balance alimentaire. Ce n’est pas nécessaire à moins que vous ne comptiez vos macros ou que vous vouliez simplement que vos mesures soient exactes.

• Débutez avec une mesure de poudre de protéines, 1/4 de tasse ou environ 60ish grammes de blancs d’œufs, 1-2 cuillères à soupe ou environ 20 grammes de purée de citrouille (ou de banane écrasée). J’aime ajouter une pincée de cannelle au mélange et vous pouvez également ajouter un soupçon de vanille et environ 1/2 cuillère à café de levure chimique.
• Mélangez tous ces ingrédients en ajoutant progressivement un peu d’eau, 1 cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte puisse être versée sur le gaufrier, mais qu’elle soit encore assez épaisse.
• Une fois que votre gaufrier est chauffé, vaporisez-le bien avec le spray de cuisson. Ensuite, versez la pâte sur le gaufrier. Utilisez une cuillère pour répartir la pâte sur la surface du gaufrier.
• Fermez le gaufrier et laissez la gaufre cuire. Mon gaufrier émet automatiquement une alarme lorsque la gaufre a fini de cuire, après environ 5 minutes.
• Retirer la gaufre et la servir avec toutes les garnitures préférées.

Cette recette est sans gluten, faible en glucides, ne contient pas de sucre transformé et est faite avec la poudre de protéines Tone It Up. C’est ma poudre de protéines à base de plantes préférée et fonctionne si bien pour faire des gaufres protéinées irrésistibles. La saveur de beurre de cacahuète est ma préférée, mais n’importe quelle variété fonctionnera. Ce post n’est pas sponsorisé, mais j’ai trouvé que cette poudre protéinée fonctionne mieux pour cette recette. Toutes les protéines en poudre ne fonctionnent pas de la même manière. Si cette recette ne fonctionne pas tout à fait bien pour vous, c’est probablement parce que vous avez utilisé un autre type de poudre de protéine. J’aime absolument comment cette recette est si simple, facile et saine, mais la meilleure partie est comment hors de ce monde délicieux il est !

Amusez-vous d’autres recettes de petit-déjeuner riches en protéines préférées

Pancakes au zucchini riches en protéines

Muffins Power à la banane et aux myrtilles

Gâteaux Power à la banane et aux pépites de chocolat

Gruau protéiné à la pomme et à la cannelle

Si vous essayez cette délicieuse recette de gaufres, faites-le moi savoir ! Laissez un commentaire et si votre famille l’aime autant que la mienne, assurez-vous de lui donner une note de cinq étoiles ⭐️ ! Aussi, marquez @kimscravings sur Instagram avec une photo de votre création. C’est tellement amusant de voir ce que vous préparez ! Assurez-vous de vous inscrire à notre liste de diffusion pour recevoir plus de recettes saines et délicieuses directement dans votre boîte de réception.

Imprimer

4.23 sur 53 votes

Faits nutritionnels

Gaufres aux protéines à faible teneur en glucides

Montant par portion (1 gaufre)

Calories 132Calories provenant des lipides 18

% de la valeur quotidienne*

Les lipides 2g3%

Sodium 301.8mg13%

Glucides 4g1%

Fibres 1.5g6%

Sucre 0.7g1%

Protéines 22g44%

Vitamine A 2525IU51%

Vitamine C 1,2mg1%

Calcium 27mg3%

Fer 2,8mg16%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

Portions:1 grande gaufre

Gaufres protéinées à faible teneur en glucides

Temps de préparation:

5 mins

Temps de cuisson :

5 mins

Temps total:

10 mins

* J’utilise la poudre de protéines Tone It Up et j’adore la saveur beurre de cacahuète. N’importe quelle saveur fera l’affaire.
-Les informations nutritionnelles sont calculées avec la poudre de protéines Tone It Up, 22 g de purée de citrouille en conserve Simple Truth et des blancs d’œufs en boîte de marque Simple Truth, sans garnitures supplémentaires.

Recette initialement publiée en juillet 2016 et mise à jour en août 2020.