Broccoli, Avocado & Basilicum Puree {Ijzerijke Babyvoeding}

Dit is de eerste in mijn ijzerrijke baby puree serie, waarin ik vleesloze ijzerrijke eerste hapjes voor baby’s zal laten zien.

Odette had een haat-liefde verhouding met gepureerde babyvoeding, maar deze was altijd een winnaar. Ik geef de avocado de schuld, die een gladde en romige afwerking geeft aan puree waar veel baby’s van houden.

Het ijzer in deze puree komt van broccoli. Broccoli is een geweldige bron van ijzer voor baby’s, deels omdat het veel vitamine C bevat waardoor het bio-beschikbaarder is. Het is geweldig voedsel voor baby’s, en door gepureerde avocado toe te voegen geven we het een onweerstaanbare textuur om de kans te vergroten dat ze het accepteren!

Voeg zoveel basilicum toe als je denkt dat je baby lekker zal vinden. Sommige baby’s zijn dol op sterkere smaken en vinden een flinke handvol basilicum in hun puree heerlijk!

Ik ben dol op het toevoegen van kruiden aan puree voor baby’s, zodat ze het soort dingen beginnen te proeven dat ze zullen eten als ze ouder zijn. Ik ben helemaal verslaafd aan pesto, dus ik ben op een missie om ervoor te zorgen dat Odette zal genieten van de smaak van basilicum!

Wat kan ik met de restjes doen?

Als je baby de puree-fase achter zich laat en je restjes in je vriezer hebt, kun je met deze puree heerlijke maaltijden maken voor oudere baby’s en peuters.

Elk idee is goed te gebruiken voor één portie, maar wees gewaarschuwd – als je peuter een liefde voor sterkere smaken heeft ontwikkeld, is dit misschien niet meer genoeg en moet je er misschien iets aan toevoegen. (Toen ik deze partij maakte voor de foto’s, was mijn 15 maanden oude Odette veel minder onder de indruk dan haar 8 maanden oude zelf was geweest, omdat ze nu van zeer gedurfde smaken houdt.)

• Pastasaus met fusilli of spaghetti + wat diepvrieserwten
• Gemengd met couscous, quinoa of rijst
• Als topping op gebakken zoete aardappel

Meer ijzerrijke babyvoeding recepten

• Banana Coconut Baby Oats
• Sweet Potato, rode peper& witte bonenpuree
• gekruide kokos-boternoot linzenpuree