- 483
- 6482
- 772
Eiwitwafels met weinig koolhydraten die zo makkelijk te maken zijn, maar heel weinig ingrediënten bevatten en toch heerlijk smaken.
Ik vind dat echt lekker klinken! Ik heb de hele zomer lang dagelijks op repeat van een wafel genoten!
Wafels zijn echt mijn favoriete ontbijteten ooit. En als ik moest kiezen tussen wafels en pannenkoeken… is dat eigenlijk wel een keuze? Wafels zijn nummer één in mijn boek. Je hoeft ze niet om te draaien en dan heb je van die hoekjes en gaatjes waar de zoete druppels ahornsiroop perfect in passen. Er is gewoon geen vergelijking.
Ingrediënten voor het maken van de beste eiwitwafels
Dit recept kan niet eenvoudiger zijn en je hebt letterlijk maar 5 ingrediënten nodig. Er zijn een paar extra mix-ins die je wafel naar een hoger niveau kunnen tillen, maar ik gebruik meestal alleen deze 5 essentiële ingrediënten. Dit is een soortgelijk wafelijzer dat ik gebruik. De mijne heeft echter niet de mogelijkheid om de temperatuur te regelen.
KOOK SPRAY – Dit is ZEER belangrijk. Door de ingrediënten waaruit deze eiwitwafel bestaat, heeft u de neiging om aan het wafelijzer te blijven plakken, tenzij u veel kookspray gebruikt. Ik raad je echter niet aan om een spray te gebruiken met natuurlijke olijfolie of kokosolie. Om ECHT te voorkomen dat de wafel blijft plakken moet je bakspray sojalecithine bevatten. De meeste bevatten het en ik weet dat het niet het beste is, maar het werkt.
PROTEINPOWDER – Een ander belangrijk ingrediënt en het maakt WEL uit welk merk proteïnepoeder je gebruikt. Veel merken die ik heb geprobeerd maken deze wafels droog of te knapperig. Tone It Up Protein Powder is je beste gok voor een eiwitwafel die luchtig en smakelijk is! Geloof me, ik heb tonnen merken geprobeerd. Ik link mijn favoriete smaak van Target, maar je kunt dit ook vinden op de Tone It Up website en elke smaak gebruiken die je wilt. U kunt ook meestal vinden sommige smaken op Amazon.
PUMPKIN PURÉE – Dit helpt geven uw wafel dat pluizig en niet te knapperig textuur. Je kunt ook geprakte banaan gebruiken, maar ik hou echt van pompoen. Het bevat minder calorieën en koolhydraten en heeft niet te veel smaak. Ik bewaar gewoon een blikje in mijn koelkast en meet elke ochtend af wat ik nodig heb. Omdat ik zo veel gebruik, koop ik deze ingeblikte pompoen van Amazon.
KARTON EGG WHITES – Ik koop mijn eiwitten van Costco, maar je kunt elk merk gebruiken. Ze zijn eigenlijk allemaal hetzelfde. Je zou ook eiwit van een echt ei kunnen gebruiken, maar dat lijkt me een beetje verspilling voor hoe vaak ik deze wafels maak.
WATER – Ik meet dit eerlijk gezegd nooit af. Ik voeg gewoon water toe tot mijn beslag de gewenste consistentie heeft. Het werkt het beste als het beslag schenkbaar is, maar ook niet supervloeibaar.
Omdat uit onderzoek blijkt dat je je dag kunt beginnen met een eiwitrijk ontbijt dat helpt bij gewichtsverlies en energie geeft, begin ik mijn dag met één wafel, een scheutje van mijn zelfgemaakte ahorn-kaneelamandelboter, nog een scheutje Walden Farms Pancake Syrup en een handvol bosbessen (of een ander vers stuk fruit). Het is de perfecte pre-workout maaltijd- het stilt mijn honger en die vervelende zoetekauw. Ik beloof je, deze Low Carb Protein Waffles zullen je een veel beter gevoel geven dan het typische wafel (of pannenkoek) ontbijt met veel suiker. En als je probeert koolhydraatarm te eten, geniet je misschien van mijn magere eiwitomelet als tweede of zelfs derde maaltijd.
Hoe maak je eiwitwafels
Ik meet al mijn ingrediënten in grammen, op een keukenweegschaal. Dit is niet nodig, tenzij je je macro’s telt of gewoon precies wilt meten.
- Begin met een schep proteïnepoeder, 1/4 kopje of ongeveer 60 gram eiwitten, 1-2 eetlepels of ongeveer 20 gram pompoenpuree (of geprakte banaan). Ik voeg graag een scheutje kaneel toe aan de mix en je kunt ook een scheutje vanille en ongeveer 1/2 theelepel bakpoeder toevoegen.
- Roer al deze ingrediënten door elkaar en voeg geleidelijk een beetje water toe, 1 eetlepel per keer, totdat het beslag op het wafelijzer kan worden gegoten, maar nog steeds vrij dik is.
- Als je wafelijzer eenmaal verwarmd is, spuit je het goed in met de kookspray. Giet vervolgens het beslag op het wafelijzer. Gebruik een lepel om het beslag over het oppervlak van het wafelijzer te verdelen.
- Sluit het wafelijzer en laat de wafel gaar worden. Mijn wafelijzer geeft automatisch een alarmsignaal wanneer de wafel klaar is met bakken, na ongeveer 5 minuten.
- Wafel uitnemen en serveren met favoriete toppings.
Dit recept is glutenvrij, koolhydraatarm, bevat geen verwerkte suiker en is gemaakt met Tone It Up Protein Powder. Het is mijn favoriete plantaardige eiwitpoeder en werkt zo goed om onweerstaanbare eiwitwafels te maken. De pindakaas smaak is mijn favoriet, maar elke variant zal werken. Deze post is niet gesponsord, maar ik heb ontdekt dat dit eiwitpoeder het beste werkt voor dit recept. Niet alle proteïnepoeders werken hetzelfde. Als dit recept niet helemaal goed werkt voor jou, komt dat waarschijnlijk omdat je een ander soort eiwitpoeder hebt gebruikt. Ik hou er absoluut van dat dit recept zo eenvoudig, gemakkelijk en gezond is, maar het beste deel is hoe out-of-this world heerlijk het is!
Geniet van andere favoriete eiwitrijke ontbijtrecepten
High Protein Zucchini Pancakes
Blueberry Banana Power Muffins
Banana Chocolate Chip Power Cakes
Apple Cinnamon Protein Oatmeal
Als je dit lekkere wafelrecept uitprobeert, laat het me weten! Laat een reactie achter en als jouw familie het net zo lekker vindt als de mijne, geef het dan zeker een vijf sterren ⭐️ beoordeling! Tag ook @kimscravings op Instagram met een foto van je creatie. Het is zo leuk om te zien wat je allemaal maakt! Schrijf je zeker in op onze mailinglijst om meer gezonde heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox te ontvangen.
- 1 maatschepje (ongeveer 23 gram) proteïnepoeder*
- 1/4 theelepel eiwit uit een kartonnetje + 2-3 eetlepels of meer water voor een dunnere consistentie
- 1-2 eetlepels (ongeveer 20 gram) gepureerde banaan of pompoenpuree uit blik
- 1/2 theelepel bakpoeder (optioneel – ik laat dit meestal weg.
- 1/4 theelepel gemalen kaneel of pompoenkruiden
- 1/4 theelepel zuiver vanille-extract (ik laat dit meestal weg.)
- Voor het serveren: ahornsiroop, amandelboter, Walden Farms calorievrije pannenkoekensiroop en/of vers fruit
-
Verwarm het wafelijzer.
-
Roer alle ingrediënten in een kleine kom door elkaar, tot het beslag vrij is van de meeste klonters. Voeg zo veel water toe als nodig is om een wafelbeslag te krijgen. Het beslag moet schenkbaar zijn, maar niet superdun.
-
Zodra het wafelijzer is verwarmd, spuit u de boven- en onderkant van het ijzer in met antiaanbakspray en giet u het beslag over de bodem van het ijzer. Natuurlijke antiaanbakspray werkt niet goed in dit recept omdat deze wafel de neiging heeft gemakkelijk te blijven plakken. Gebruik de achterkant van uw lepel om het beslag gelijkmatig over het ijzer te verdelen.
-
Wanneer het wafelijzer afgaat, legt u de wafel op een bord en legt u uw favorieten erop. Serveer direct of bewaar ze in een afgedekte bak om ze later opnieuw op te warmen.
* Ik gebruik Tone It Up proteïnepoeder en ben dol op de pindakaas smaak. Elke smaak zal werken.
-Nutritional informatie is berekend met Tone It Up eiwitpoeder, 22 g Simple Truth ingeblikte pompoenpuree en Simple Truth merk kartonnen eiwitten zonder extra toppings.
Heb je dit recept gemaakt?
Tag @kimscravings op Instagram en zorg ervoor dat je je abonneert op onze mailinglijst om meer gezonde en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox te ontvangen!
Recept oorspronkelijk gepubliceerd juli 2016 en bijgewerkt augustus 2020.