Czy możesz uprawiać owies w domu? Tak, możesz! Oto jak zamieniłam nasiona owsa w rośliny. Ta rozmowa jest sponsorowana przez General Mills
Myślę, że wszyscy wiemy, jak bardzo kocham owies. Jem je na śniadanie w taki czy inny sposób codziennie – owsiankę, owsiankę na noc, w chlebie, w smoothie, w naleśnikach owsianych, w pieczonej owsiance, w płatkach śniadaniowych, w granoli, w smoothie dla chłopców w cieście. Są jednym z najbardziej wszechstronnych pokarmów na ziemi!
Czy owies jest zdrowy?
Owies jest również jednym z najzdrowszych pokarmów na świecie! Jest pełen manganu i fosforu, dobrego dla ciebie błonnika, przeciwutleniaczy i energii.
Zalety żywieniowe owsa
Oto niektóre z powodów, dla których warto pokochać owies (z moich własnych badań i interpretacji):
// Owies dostarcza dużej ilości błonnika, niskiego poziomu tłuszczu i sporej ilości białka.
// Owies jest pełen beta-glukanów, rodzaju błonnika znanego z obniżania poziomu cholesterolu u osób z podwyższonym poziomem. Beta-glukany pomagają również ustabilizować poziom cukru we krwi i mogą pobudzić układ odpornościowy w przewidywaniu infekcji bakteryjnej.
// Owies zawiera kilka przeciwutleniaczy, w tym jeden unikalny dla owsa zwany awenantramidem, który pomaga zwalczać wolne rodniki uszkadzające cholesterol. Badania jednego z moich ulubionych naukowców zajmujących się żywieniem, Dr. Liu, do którego często się odwołuję w moich badaniach nad Prawdziwym Jedzeniem, sugerują, że liczba przeciwutleniaczy w całych ziarnach została znacznie niedoceniona. Podczas gdy ilość wolnych antyoksydantów jest nieco niższa niż w owocach i warzywach, ilość związanych antyoksydantów jest bardzo wysoka. (Przeczytaj więcej o wynikach badań dr Liu w komunikacie prasowym z 2004 r.)
/// Zaledwie pół filiżanki suchego owsa zawiera jedną trzecią zalecanej dziennej wartości dla magnezu, który jest kofaktorem dla ponad 300 enzymów. To bardzo dużo procesów, w których można mieć swój udział!
// Wiele badań wykazało, że spożywanie pełnych ziaren, w tym owsa, jest związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca, udaru, cukrzycy i niektórych rodzajów raka.
Prawdopodobnie jadłabym owies, nawet gdyby nie miał badań, które by go wspierały, ponieważ jest wszechstronny, sycący i pyszny!
Historia Cheerios + czy są prawdziwym jedzeniem?
Więc pewnie zastanawiasz się, dokąd zmierzam z tą całą owsianą miłością. Kiedy po raz pierwszy wprowadzono Cheerios w 1942 roku, nazwano je Cheerioats, ponieważ były (i nadal są) zrobione z owsa. Tak się składa, że Cheerios są jednym z moich ulubionych płatków śniadaniowych. Podobnie jak płatki owsiane, są one również czystym płótnem dla polew i owoców. Mimo że są przetworzone, uważam Cheerios za prawdziwe jedzenie, ponieważ lista składników jest prosta i składa się ze składników, które mogę mieć w swojej kuchni. Kiedy w zeszłym roku odwiedziłem General Mills, moje pytanie brzmiało: Czy mógłbym zrobić Cheerios w mojej domowej kuchni, gdybym miał czas i zasoby? To jest zawsze moje pytanie: „Czy to jest prawdziwe jedzenie?”. Zespół Cheerios twierdzi, że tak.
Czy można wyhodować owies w domu?
Aby zachęcić mnie do odpowiedzi na moje pytanie, wysłano mi kilka nasion owsa do zasadzenia. Ta odmiana owsa nazywa się Leggett, i jest jedną z głównych odmian owsa używanych do produkcji Cheerios. Wiem, że odmiana rośliny, której używasz, może drastycznie zmienić smak gotowego produktu, więc jestem pewien, że ta odmiana owsa ma specjalne właściwości, które sprawiają, że Cheerios smakują dobrze.
Owies jest zrównoważoną uprawą, która zazwyczaj wymaga mniej nawozów i pestycydów niż inne główne uprawy, a także jest odporna i przetrwała, gdy inne uprawy (takie jak pszenica) walczyły. Zazwyczaj polegają całkowicie na opadach deszczu – zamiast nawadniania – dla wody (dobre dla mnie, bo jestem kiepska w pamiętaniu o podlewaniu roślin!)
Tutaj były wskazówki dotyczące uprawy, które zespół Cheerios mi wysłał:
Tips To Grow Oats At Home
- Światło słoneczne jest bardzo ważne! Rośliny są kolektorami słonecznymi. Owies potrzebuje światła, a im więcej tym lepiej;
- Wsadź 3 do 5 nasion oddzielnie w 6-calowej doniczce;
- Wsadź nasiona do pierwszej kostki – lub około 1 do 1½ cala poniżej górnej krawędzi doniczki;
- Podlej dobrze; następnie poczekaj, aż gleba wyschnie na wierzchu, aby ponownie podlać. Powinno to trwać około 1 tygodnia lub tak.
- Na początku nasiona owsa nie będą potrzebowały dużo wody, ale po miesiącu lub tak zaczną potrzebować wody prawie każdego dnia;
- Dodanie odrobiny nawozu w około jednym miesiącu i ponownie, gdy nasiona zaczną się pojawiać poprawi ich zdrowie.
Podążając za ich instrukcjami, zasadziłem mój owies w doniczce, która będzie miała przyzwoitą ilość słońca:
I w ciągu kilku tygodni przeszedł od tego:
do tego!
Oats coming up and at ’em
I don’t have any oat seeds to harvest yet (that’s part of the time + resources conditional in the real food question) but I’m sure if I kept loving on these I’d have real oats to harvest and then cook. Będę was informować na bieżąco!
A co do pytania „Czy możesz zrobić Cheerios w swojej kuchni?”… to też możesz zrobić: domowe płatki owsiane tostowe.
Ta rozmowa jest sponsorowana przez General Mills
.