Kan man odla havre hemma? Ja, det kan du! Här är hur jag förvandlade havrefrön till plantor. Det här samtalet är sponsrat av General Mills
Jag tror att vi alla vet hur mycket jag älskar havre. Jag äter dem till frukost på ett eller annat sätt varje dag – havregrynsgröt, overnight oats, i bröd, i smoothies, i havregrynspannkakor, i bakad havregrynsgröt, i flingor, i granola, i degpojks smoothies. De är ett av de mest mångsidiga livsmedlen på jorden!
Är havre hälsosamt?
Havre är också ett av världens hälsosammaste livsmedel! De är fulla av mangan och fosfor, nyttiga fibrer, antioxidanter och energi.
Näringsfördelar med havre
Här är några av anledningarna till att älska havre (från min egen forskning och tolkning):
/// Havre ger en stor mängd fibrer, låga nivåer av fett och en bra mängd protein.
/// Havre är packad med betaglukaner, en typ av fiber som är känd för att sänka kolesterolet hos dem med förhöjda nivåer. Betaglukaner hjälper också till att stabilisera blodsockret och kan ge immunförsvaret en boost vid föraning av bakterieinfektioner.
/// Havre innehåller flera antioxidanter, bland annat en som är unik för havre och som kallas avenanthramid och som hjälper till att bekämpa fria radikaler som skadar kolesterolet. Forskning av en av mina favoritnäringsforskare, Dr Liu, som jag ofta refererar till i min forskning om riktig mat, har föreslagit att antalet antioxidanter i fullkorn har underskattats kraftigt. Även om de fria antioxidanterna är lite lägre än i frukt och grönsaker är de bundna antioxidanterna mycket höga. (Läs mer om Dr Lius resultat i detta pressmeddelande från 2004.)
/// Bara en halv kopp torr havre innehåller en tredjedel av det rekommenderade dagliga värdet för magnesium, som är en kofaktor för mer än 300 enzymer. Det är många processer att ha ett finger med i spelet!
/// Många studier har visat att det är kopplat till en minskad risk för hjärtsjukdomar, stroke, diabetes och vissa typer av cancer att äta fullkorn, inklusive havre.
Jag skulle förmodligen äta havre även om det inte fanns forskning som stödde det eftersom det är mångsidigt, mättande och gott!
Historien om Cheerios + är de riktig mat?
Så du undrar förmodligen vart jag är på väg med all denna havrekärlek. När Cheerios introducerades 1942 hette det Cheerioats eftersom det var (och fortfarande är) gjort av havre. Cheerios råkar också vara en av mina favoritflingor. Precis som havregryn är de också en tom målarduk för pålägg och frukt. Även om de är bearbetade anser jag att Cheerios är riktig mat eftersom ingrediensförteckningen är enkel och består av ingredienser som jag kan ha i mitt kök. När jag besökte General Mills förra året var min stora fråga till dem: Skulle jag kunna göra Cheerios i mitt hemkök om jag hade tid och resurser? Detta är alltid min fråga: ”Är det riktig mat?”. Cheerios-teamet säger ja, det kan du.
Kan man odla havre hemma?
För att utmana mig att gå vidare med min fråga skickade de mig några havrefrön att plantera. Den här havresorten heter Leggett och är en av de viktigaste havresorterna som används för att göra Cheerios. Jag vet från brödbranschen att sorten av en växt man använder kan förändra smakerna i den färdiga produkten drastiskt, så jag är säker på att denna havresort har speciella egenskaper för att få Cheerios att smaka bra.
Havre är en hållbar gröda som vanligtvis kräver mindre gödsel och bekämpningsmedel än andra stora grödor, och den är tålig och har klarat sig när andra grödor (som vete) har haft det svårt. De förlitar sig vanligtvis helt på nederbörd – istället för bevattning – för vatten (bra för mig eftersom jag är dålig på att komma ihåg att vattna växter!)
Här var odlingstipsen som Cheerios-teamet skickade mig:
Tips To Grow Oats At Home
- Soleljuset är mycket viktigt! Växter är solfångare. Havre behöver ljus, och ju mer desto bättre;
- Plantera 3 till 5 frön separat i din 6-tums kruka;
- Plantera fröet till din första knoge – eller ungefär 1 till 1½ tum under krukvattnets överkant;
- Vattna väl; vänta sedan tills jorden är torr på ovansidan för att vattna igen. Detta bör ta ungefär en vecka eller så.
- I början tar havrefröna inte mycket vatten, men efter en månad eller så kommer de att börja behöva vatten nästan varje dag.
- Om du tillsätter lite gödsel vid ungefär en månad och igen när fröna börjar dyka upp förbättras deras hälsa.
Följande deras instruktioner planterade jag min havre i en kruka som skulle få en hyfsad mängd sol:
Och på några veckor gick de från detta:
till detta!
Havre kommer upp och på dem
Jag har inga havrefrön att skörda ännu (det är en del av tids-+resursvillkoret i frågan om riktig mat), men jag är säker på att om jag fortsatte att älska de här så kommer jag att ha riktig havre att skörda och sedan laga. Jag kommer att hålla er informerade när tiden går!
Vad gäller frågan ”Kan du göra Cheerios i ditt kök?”… du kan göra det också: hemlagad rostad havregrynsgröt.
Denna konversation är sponsrad av General Mills