Can You Grow Oats At Home? Sim, você pode! Aqui está como eu transformei sementes de aveia em plantas. Esta conversa é patrocinada pela General Mills
Acho que todos nós sabemos o quanto eu amo aveia. Como-as ao pequeno-almoço de uma forma ou de outra todos os dias – aveia, aveia nocturna, em pão, em batidos, em panquecas de aveia, em papas de aveia assadas, em cereais, em granola, em batidos de massa rapaz. São um dos alimentos mais versáteis do mundo!
Aveia saudável?
Aveia é também um dos alimentos mais saudáveis do mundo! Eles são embalados com manganês e fósforo, fibra, antioxidantes e energia.
Benefícios nutricionais da aveia
Aqui estão algumas das razões para amar a aveia (da minha própria pesquisa e interpretação):
/ A aveia fornece uma grande quantidade de fibra, baixos níveis de gordura, e uma boa quantidade de proteína.
// A aveia é embalada com beta-glucanos, um tipo de fibra famosa por baixar o colesterol naqueles com níveis elevados. Os beta-glucanos também ajudam a estabilizar o açúcar no sangue e podem dar ao sistema imunológico um impulso na presciência de infecções bacterianas.
// A aveia contém vários antioxidantes, incluindo um exclusivo da aveia chamado avenantramida que ajuda a combater os radicais livres que danificam o colesterol. Pesquisas feitas por um dos meus cientistas de nutrição favoritos, o Dr. Liu, que referi frequentemente na minha pesquisa Real Food, sugeriu que o número de antioxidantes em grãos inteiros tem sido amplamente subestimado. Enquanto os antioxidantes livres são um pouco mais baixos do que em frutas e vegetais, os antioxidantes ligados são muito altos. (Leia mais sobre as descobertas do Dr. Liu neste press release de 2004.)
// Apenas meia chávena de aveia seca contém um terço do valor diário recomendado para o magnésio, que é um co-factor para mais de 300 enzimas. São muitos processos para se ter uma mão!
// Muitos estudos descobriram que comer grãos inteiros, incluindo a aveia, está ligado a um risco reduzido de doença cardíaca, acidente vascular cerebral, diabetes e alguns tipos de câncer.
Provavelmente comeria aveia mesmo que não tivessem pesquisas para apoiá-los porque são versáteis, recheios e deliciosos!
A história dos Cheerios + são verdadeiros alimentos?
Então você provavelmente está se perguntando onde estou indo com todo esse amor por aveia. Quando Cheerios foi apresentado pela primeira vez em 1942, chamava-se Cheerioats porque era (e ainda é) feito de aveia. Acontece que Cheerios também é um dos meus cereais favoritos. Tal como a farinha de aveia, eles também são uma tela em branco para coberturas e frutas. Apesar de serem processados, considero os Cheerios como verdadeiros alimentos porque a lista de ingredientes é simples e feita de ingredientes que eu possa ter na minha cozinha. Quando visitei a General Mills no ano passado, a minha grande pergunta para eles foi: Eu poderia fazer Cheerios na minha cozinha em casa se eu tivesse tempo e recursos? Esta é sempre a minha pergunta: “É comida de verdade? A equipa de Cheerios diz que sim.
Pode cultivar aveia em casa?
Para me desafiarem a seguir em frente com a minha pergunta, enviaram-me algumas sementes de aveia para plantar. Esta variedade de aveia é chamada Leggett, e é uma das principais variedades de aveia usadas para fazer Cheerios. Sei por estar no negócio do pão que a variedade de uma planta que você usa pode mudar drasticamente os sabores do seu produto final, então tenho certeza que esta variedade de aveia tem características especiais para fazer Cheerios ter bom sabor.
Aveia é uma cultura sustentável que normalmente requer menos fertilizantes e pesticidas do que outras culturas principais, e são resistentes e perseveraram quando outras culturas (como o trigo) tiveram dificuldades. Normalmente dependem inteiramente da chuva – em vez de irrigação – para a água (bom para mim porque sou mau a lembrar-me de regar as plantas!)
Aqui estavam as dicas de cultivo que a equipa de Cheerios me enviou:
Dicas para cultivar aveia em casa
- A luz do sol é muito importante! As plantas são coletores solares. A aveia precisa de luz, e quanto mais melhor;
- Plante 3 a 5 sementes separadamente no seu vaso de 6 polegadas;
- Plante a semente para o seu primeiro nó – ou cerca de 1 a 1½ polegadas abaixo do topo do vaso;
- Água bem; depois espere até que a terra esteja seca no topo para re-aquecer. Isto deve levar cerca de 1 semana ou assim.
- No início as sementes de aveia não levarão muita água mas depois de cerca de um mês começarão a precisar de água quase todos os dias;
- Adicionar um pouco de fertilizante por cerca de um mês e novamente quando as sementes começarem a aparecer melhorará a sua saúde.
Seguindo as suas instruções, plantei a minha aveia numa panela que iria receber uma quantidade decente de sol:
E em poucas semanas passaram disto:
A isto!
Aveia a sair e a eles
Não tenho ainda sementes de aveia para colher (isso faz parte do tempo + recursos condicionados na verdadeira questão alimentar) mas tenho a certeza que se eu continuasse a adorar estas eu teria aveia verdadeira para colher e depois cozinhar. Vou mantê-lo informado com o passar do tempo!
Como para a pergunta “Você pode fazer Cheerios na sua cozinha?”… você pode fazer isso também: cereais de aveia torrados caseiros.
Esta conversa é patrocinada pela General Mills